石井/2日目はいよいよ調理! あく抜きした筍をバーナーで焼き目をつけておいしそう [焼き]は京丹波工場独自【23年4月21日18時】

「石井」の最新情報をお知らせします。 2日目はいよいよ調理！！ あく抜きした筍をバーナーで焼き目をつけておいしそう 【焼き】は京丹波工場独自の工程です 食べた時の食感を意識して筍の部位によって切り方を変える工夫をしていました。 これは人の手でしかできない技ですね( ﾟДﾟ) (バーナーで焼き→手作業でカット→袋詰め)
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