【動画】生協コープ/5月度ラク楽コープレシピ 大豆と野菜のマリネ【23/3/22】
深夜に失礼します。23/3/22(水曜日)「生協コープ」の最新動画をお知らせします。
野菜がたっぷり摂れる簡単でヘルシーな一品です。サラダ感覚でいただくことができますが、大豆も入っているのでたんぱく質もプラス。
調理時間：１５分
カロリー：１人分 ８９kcal
塩分：１人分 ０．４g
材料（4人分）
ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック ６０ｇ・・・１袋
トマト・・・１個
グリーンアスパラガス・・・４本
玉ねぎ・・・１/４個
A：ぽん酢・・・大さじ１と１/２
A：オリーブオイル・・・大さじ1と１/２
作り方
①トマトはヘタを取り除いて１センチ角に切り、水気をしっかりと切る。グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下１/３をピーラーなどで剥き半分の長さに切る。
②①のグリーンアスパラガスを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ５００Wで約１分加熱する。水にさらし水気を切り、１センチ幅に切る。
③玉ねぎは１センチ角に切り、塩（分量外）少々で揉んで流水で洗い、水気を切る。
④①のトマト、②、③、「CO・OP大豆ドライパック」、Aを混ぜ合わせる。
【補足など】
・野菜の水分はしっかりと切ってから和えるようにしましょう。
動画
