おはようございます。22/11/25(金曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
野菜の旨味が濃縮されたスープにもちもちライスパスタが入りました。お鍋ひとつで煮込むだけのレシピなのでとっても楽ちんです♪野菜もたっぷり入ったヘルシーで食べ応えも抜群なミネストローネスープパスタです。クリスマスランチにいかがですか?
【材料(2~3人前)】
ケンミン ライスパスタ:100g
厚切りベーコン:60g
たまねぎ:50g(1/4個)
キャベツ:100g(約2枚)
にんじん:30g(約1/4本)
にんにく:3g(約1/2片)
オリーブ油:大さじ1(12g)
■A
カットトマト缶:1缶(約400g)
ケチャップ:大さじ2(30g)
砂糖:小さじ1(3g)
固形コンソメ:1個
ローリエ:1枚
塩こしょう:適量
水:600㏄(3カップ)
【作り方】
1.
厚切りベーコンは1㎝幅に切り、キャベツ・たまねぎは1.5㎝の角切りにする。にんじんは1.5㎝の長さに切った後スライスし、にんにくはみじん切りにする。
2.
温めた深めのフライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りがたってきたら、ベーコンを炒める。
3.
ベーコンに火が通ったら、キャベツ・たまねぎ・にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
4.
野菜を炒めたら、Aをすべて加える。煮立ってきたらアクをとりながら【中火】で15分~20分ほど煮こむ。
※味が薄い場合、塩こしょうで味を調えてください。
5.
さらにライスパスタを加えて【中火】で約7分煮こむ。
6.
器に盛り付け、お好みで粉チーズや乾燥バジル(またははパセリ)をふる。
↓レシピページはコチラ↓
https://www.kenmin.co.jp/recipe/51143.html
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