【動画】ジャパンフリトレー「【フリトレーキッチン】 クリスマス プレート【20/11/18】
こんばんは。20/11/18(水曜日)「ジャパンフリトレー」の最新動画をお知らせします。
粗目に砕いたドラゴンポテトを衣にすることで、ザクザクとした食感をプラスできます。手羽元には切れ込みを入れてから揚げるのがポイント。このひと手間を加えることで火が通りやすくになり、ジューシーに仕上がります。ドラゴンポテトと生ハムのリースが、クリスマスのワクワク感を演出してくれます。
http://www.fritolay.co.jp/recipe/Christmas_dragon_friedchicken_202011/#001435
▼材料（1人分）
■フライドチキン■
・ ドラゴンポテトうすしお:20個
・ 手羽先:2本
・ 塩:少々
・ こしょう:少々
【A】小麦粉:大さじ1と1/2
【A】水:大さじ2
・ 揚げ油:適量
■ドラゴンポテトのリース■
・ ドラゴンポテトうすしお:8個
・ 生ハム:8枚
・ ピンクペッパー:小さじ1/8
・ 青のり:小さじ1/8
・ マヨネーズ:適量
・ ラディッシュ:適量
・ パセリ:適量
▼作り方
■フライドチキン■
1.ドラゴンポテトをポリ袋に入れて、麺棒などでたたき細かくする。
2.手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうを振り、Aを絡め１をしっかりつける。
3.170℃に熱した油で4～5分揚げる。
■ドラゴンポテトのリース■
1.生ハムは半分に切り、ねじりながらバラを作り器の淵に盛る。
2.ドラゴンポテトを半分に折り、バラを中心に円を描くように盛る。
3.ドラゴンポテトにマヨネーズをつけピンクペッパーをトッピングし青のりを振る。
4.ラディッシュを半分に切り、パセリを添える。
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