こんにちは。2022年07月18日 16時40分(月曜日)「魔法のスパイス」の最新情報をお知らせします。〈山椒〉
完熟した果実の外皮を乾燥させて粉末にしたもの（粉山椒）を用いるほか「木の芽」と呼ばれる若葉新芽や「実山椒」「青山椒」と呼ばれる青くやわらかい若い実も風味づけに使われます。
鰻のかば焼きだけでなく味噌汁やお漬物などにも合います。
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魔法のスパイス「〈山椒〉
完熟した果実の外皮を乾燥させて粉末にしたもの（粉山椒）を用いるほか「木の芽」と呼ばれる若葉【22/07/18】
