【動画】ディーンアンドデルーカ/DEAN ＆ DELUCA｜ケータリングサービス【26/8/28】
深夜に失礼します。26/8/28(金曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
その時、その場所にしかないひと時を。
お客さまそれぞれのご要望を伺い、世界に一つのひと時をご提供する。
ビジネスシーンから特別なパーティーまで。
私たちのケータリングサービスは、
様々なシーンにご利用いただける多彩なコースと
豊富なオプションメニューをご用意しています。
食材は、旬のものを中心に、選りすぐりを使用。
料理人が丹精込めて仕立てたお料理と…
【動画】ディーンアンドデルーカ/ハーブサングリアのつくり方 #deananddeluca #ディーンアンドデルーカ #ドリンクレシピ【26/8/26】
深夜に失礼します。26/8/26(水曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
「コーディアルで簡単リフレッシュドリンクのつくり方」
氷を入れたグラスに果物を入れ、コーディアルを炭酸水や紅茶で割るだけ。とっても簡単に、贅沢な気分が味わえるノンアルコールドリンクのレシピをご紹介します。夏のリフレッシュやおもてなしにぴったりですので、どうぞお試しあれ。
◆ハーブサングリア
「ハーブサングリア」に使うのは、甘いジャスミンの花の香りと、…
【動画】ディーンアンドデルーカ/急冷式アイスコーヒーを淹れるコツ #deananddeluca #ディーンアンドデルーカ #アイスコーヒー #coffee【26/8/26】
深夜に失礼します。26/8/26(水曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
「急冷式アイスコーヒーを淹れるコツ」
本日は、急な来客時や忙しい朝にもおすすめのアイスコーヒーを淹れる方法を、DEAN & DELUCAのバリスタがご紹介します。 それは「急冷式アイスコーヒー」です。
急冷式アイスコーヒーのポイントは、濃いめにコーヒーを淹れること。冷やすための氷で薄まるので、いつもより濃く淹れるのです。道具は、ホットコーヒーと同じもの…
【動画】ディーンアンドデルーカ/おいしい水出しアイスコーヒーの淹れ方 #deananddeluca #ディーンアンドデルーカ #コールドブリュー【26/8/7】
おはようございます。26/8/7(金曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
「ご自宅でおいしい水出しアイスコーヒーを淹れるコツ」
おいしいアイスコーヒーを淹れる方法を、DEAN & DELUCAのバリスタがご紹介します。
ご自宅なら、コーヒー豆に直接、水を注ぎ入れ、数時間かけてゆっくりと抽出する「水出しコーヒー」がおすすめ。使うのは「フィルターインボトル」です。水出しコーヒーは、抽出に時間はかかりますが、前日の夜に準備をすれ…
【動画】ディーンアンドデルーカ/夏野菜どんぶりのつくり方#deananddeluca #ディーンアンドデルーカ #ごまだれ【26/6/29】
深夜に失礼します。26/6/29(月曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
炊きたてごはんに、香ばしく焼いた夏野菜をのせ、万能調味料をかけるだけ。本日ご紹介するのは、バイヤーが教えてくれた、とっても簡単で食欲をそそるどんぶりです。野菜が主役ながら、「ごまだれ」の金ごまの豊かな香りとコク、きゅっと効いたゆずの酸味で満足度の高い一品に。この「ごまだれ」はDEAN & DELUCAでしか買えない一品です。旬の時期に、どうぞお試しください…
【動画】ディーンアンドデルーカ/鯛どんぶりのつくり方 #deananddeluca #ディーンアンドデルーカ #鯛めし【26/6/4】
深夜に失礼します。26/6/4(木曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
動画YouTube動画
【動画】ディーンアンドデルーカ/シェアして使える ペアレンツバッグの魅力#deananddeluca【26/4/7】
こんばんは。26/4/7(火曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
DEAN & DELUCAからベビーとのお出かけを快適にしてくれる、大容量のペアレンツバッグがオンラインストア限定で登場。
軽量かつ耐久性に優れたナイロン素材「CORDURA（コーデュラ）」を使用し、親子で使える2箇所のドリンクホルダーをつけるなど、細部まで使いやすさにこだわりました。 ディーンアンドデルーカ ペアレンツバッグ 動画YouTube動画 …
【動画】ディーンアンドデルーカ/Merchant Voices ーDEAN ＆ DELUCA 5人のマーチャントの言葉【26/3/5】
こんばんは。26/3/5(木曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
マーチャントとは、DEAN & DELUCAのお店にいるすべてのメンバーをあらわす言葉です。
バリスタもシェフもサービス担当も、みんながマーチャント。
英語で「商人」という意味ですが、私たちはそこに、生産者の思いをお客様へと橋渡しする「伝え手」、 食文化を守り広めていく「担い手」という意味も込めています。
シェフやバリスタ、バイヤーなど、DEAN & DELUC…
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈バイヤー編〉わたしたちみんな、マーチャントです。#deananddeluca【26/1/27】
深夜に失礼します。26/1/27(火曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
「WE ARE ALL MERCHANTS」
マーチャントとは、DEAN & DELUCAのお店にいるすべてのメンバーをあらわす言葉です。私たちは、食の「伝え手」であり「担い手」。ひとりひとりが食のプロフェッショナルとして「食のよろこびとたのしみ」をこれまで以上に生き生きと表現していきます。 動画YouTube動画 …
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈ソムリエ編〉わたしたちみんな、マーチャントです。#deananddeluca【26/1/27】
深夜に失礼します。26/1/27(火曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
「WE ARE ALL MERCHANTS」
マーチャントとは、DEAN & DELUCAのお店にいるすべてのメンバーをあらわす言葉です。私たちは、食の「伝え手」であり「担い手」。ひとりひとりが食のプロフェッショナルとして「食のよろこびとたのしみ」をこれまで以上に生き生きと表現していきます。 動画YouTube動画 …
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈パン職人編〉わたしたちみんな、マーチャントです。#deananddeluca【26/1/27】
深夜に失礼します。26/1/27(火曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
「WE ARE ALL MERCHANTS」
マーチャントとは、DEAN & DELUCAのお店にいるすべてのメンバーをあらわす言葉です。私たちは、食の「伝え手」であり「担い手」。ひとりひとりが食のプロフェッショナルとして「食のよろこびとたのしみ」をこれまで以上に生き生きと表現していきます。 動画YouTube動画 …
【動画】ディーンアンドデルーカ/DEAN ＆ DELUCA｜『松之助』平野さんに教わるアップルパイづくり【25/2/15】
こんにちは。25/2/15(土曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
2月13日に実施した『松之助』平野さんに教わるアップルパイづくりのアーカイブ動画です。
転用・転載禁止です。
0:03 オープニング
3:00 『世界のアップルパイ』書籍発売の経緯
5:22 書籍紹介／本のこだわり／日本の食材で作るレシピ
7:40 パイ皿について
10:20 アップルパイづくりスタート
11:48 りんごのフィリング
16:20 クランブル
…
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈心も身体も温まる鍋〉白菜と牡蠣のレモン鍋 #deananddeluca【23/2/9】
おはようございます。23/2/9(木曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
おいしい牡蠣が出まわる季節。
「塩レモン」と「八方だし」で、さっぱりと仕上げました。
白菜と牡蠣に「塩レモン」を和えて30分ほど置くことで、白菜からは水分が出て、深みと旨みがしみ込み、牡蠣も旨みが増します。
ベースとなる出汁には、伊吹島のいりこ、昆布から丁寧に出汁をとったきれいな味わいの「八方だし」を使い、澄んだ味わいに。
食べる直前にセリを加えて、爽やか…
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈ごちそう鍋〉スペアリブとたっぷり春菊鍋のつくり方 #deananddeluca【23/1/9】
おはようございます。23/1/9(月曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
動画YouTube動画
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈ワインがすすむ〉バルサミコでつくるアペロ #deananddeluca【22/12/19】
おはようございます。22/12/19(月曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
動画YouTube動画
【動画】ディーンアンドデルーカ/〈かんたんアペロ〉牡蠣とセージのベーコン巻き #deananddeluca【22/12/18】
おはようございます。22/12/18(日曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
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【動画】ディーンアンドデルーカ/〈あと1品に〉生ハムとイチジクのアペロ #deananddeluca【22/12/17】
おはようございます。22/12/17(土曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
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【動画】ディーンアンドデルーカ/キウイとホタテで、かんたんアペロ #deananddeluca【22/12/15】
おはようございます。22/12/15(木曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
動画YouTube動画
【動画】ディーンアンドデルーカ/バルサミコでつくる、かんたんアペロ【22/12/14】
おはようございます。22/12/14(水曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
動画YouTube動画
【動画】ディーンアンドデルーカ/メツゲライクスダから届く2日間限定シャルキュトリー【22/12/2】
深夜に失礼します。22/12/2(金曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
〈12月2日～3日限定〉
メツゲライクスダの切り立てシャルキュトリー
日本のシャルキュトリーの第一人者である、メツゲライクスダの楠田裕彦さんに
DEAN & DELUCA限定で手掛けていただく、
パテや骨つきのスモークハムを、切り立てでお届けします。
〈展開メニュー〉
パテ・ド・カンパーニュ / 田舎風パテ
テリーヌ・ド・プーレ・オウ・フィグ /奥丹波…