【動画】富澤商店/【富澤商店】ブリゼ生地で作るリンゴのタルト #shorts【24/4/1】
こんにちは。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
サクサクのブリゼ生地にアーモンドクリームと薄切りにしたリンゴをたっぷりのせて焼きあげる、まるでパティスリーに並ぶような素敵なタルト。
切り分けて温かい紅茶と一緒に召し上がってください。
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【動画】富澤商店/ブリゼ生地で作るリンゴのタルト / お菓子のレシピ【24/4/1】
おはようございます。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
サクサクのブリゼ生地にアーモンドクリームと薄切りにしたリンゴをたっぷりのせて焼きあげる、まるでパティスリーに並ぶような素敵なタルト。
切り分けて温かい紅茶と一緒に召し上がってください。
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■ 材料(16cm1台分)
《ブリゼ生地》
・薄力粉 / 110g
・塩 / 2g
・微粒子グラニュー糖 / 6g
・バター(食塩…
【動画】富澤商店/パティシエレシピ♪絶品いちごサンド【24/4/1】
おはようございます。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パティシエの味を出すには、動物性の純生クリームを使うのが一番のポイント。
カスタードをパンに塗ればさらに絶品に♪
美しい断面で「お店みたい」と言わせちゃいましょう!
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■ 材料(4組分(パン8枚))
《苺サンド》
・サンドイッチ用食パン / 8枚
・イチゴ / 20粒
・生クリーム36% / 100ml
・生クリーム…
【動画】富澤商店/クラシック生チョコレート / お菓子のレシピ【24/4/1】
おはようございます。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生チョコはチョコレート菓子の王道メニュー。 使用するチョコレートに差をつければ、品のある味わいに仕上がります。
とろける口どけがたまらない、一度食べたらやみつきの究極のレシピです。
※カカオ分70%以上のチョコレートで作るレシピです。70%以下のチョコレートではうまく固まりません。
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■ 材料(14×11cmの型1台…
【動画】富澤商店/基本のクリームパン / パンのレシピ【24/4/1】
おはようございます。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ふんわり甘いパン生地にバニラビーンズが香るなめらかなカスタードクリームが入ったクリームパン。
昔ながらの味わいをお楽しみください。
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■ 材料(10個分)
《パン生地》
・強力粉 / 250g
・グラニュー糖 / 35g
・塩 / 3g
・ドライイースト / 3g
・卵 / 30g(Mサイズ0.6個分)
・牛乳 / …
【動画】富澤商店/チョコアーモンドクッキー / お菓子のレシピ【24/4/1】
深夜に失礼します。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ほろ苦いココア生地にアーモンドをたっぷり混ぜて焼き上げたクッキーです。
そのままでも美味しいですがビターチョコレートとオレンジラメルをトッピングして、
プレゼントにもぴったりなオシャレクッキーに仕上げました。
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■ 材料(25~30個分)
・バター(食塩不使用) / 70g
・グラニュー糖 / 40g
・卵黄 / 1個…
【動画】富澤商店/昔ながらの基本のマドレーヌ【24/4/1】
深夜に失礼します。24/4/1(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
昔の洋菓子店にあるような、しっとりふんわりとしたマドレーヌ。
卵やバターの風味がやさしい、少し懐かしい味わいです。
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■ 材料(直径約10cm 6個分)
《マドレーヌ生地》
・卵 / 75g(Mサイズ1.5個分)
・上白糖 / 55g
・はちみつ / 10g
・バニラオイル / 適量
・薄力粉 / 60g
・ベーキング…
【動画】富澤商店/基本のイングリッシュマフィン / パンのレシピ【24/3/31】
おはようございます。24/3/31(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
イングリッシュマフィンは、その名の通りイギリスで生まれたパン。
平らな白い生地にたっぷりのコーンミールがかかり、なんとも香ばしいパンです。
食べる前に焼き直してほしいという願いから生地はあえて白く仕上げるのだとか。
食べる時は軽くトーストしてバターを塗るか、サンドイッチがおすすめです。
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■ 材料(6個分)
・強力…
【動画】富澤商店/材料3つで混ぜるだけ!ホットケーキミックスで作るひとくちドーナツ / お菓子のレシピ【24/3/31】
おはようございます。24/3/31(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
3つの材料を1つのボウルで混ぜるだけ。
とっても美味しい一口ドーナツが出来上がります。
甘さも控えめなので小さいお子さまのおやつにもピッタリです。
低めの温度でじっくり揚げるのが美味しく作るポイントです。
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■ 材料(約15個)
《生地》
・ホットケーキミックス / 150g
全卵 / 1個
牛乳 / 45g
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【動画】富澤商店/基本のタルト(空焼き) / お菓子のレシピ【24/3/31】
おはようございます。24/3/31(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本の空焼きタルトのレシピです。
カスタードや生クリームをひいて果物を飾ったり、モンブランクリームや、レアチーズクリームをしぼったり。
このレシピを覚えて様々なタルトに挑戦してみてください。
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■ 材料(セパトタルト型16cm1台分)
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉砂糖 / 40g
・バニラオイル / 少…
【動画】富澤商店/基本のプチパン / パンのレシピ【24/3/28】
深夜に失礼します。24/3/28(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
手ごねパン作りの基本は、プチパンでマスターしましょう!シンプルな材料5つで作るプチパンは、どんなお料理にも合うお食事パンの優等生。
こね、発酵、分割、成形と、手ごねパン作りの基本の「き」がぎゅっとつまっているから、手ごねパンの入門としても最適です。
プチパンで基本をしっかり身につけておくことが、今後のパン作り成功での近道になります。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこ…
【動画】富澤商店/基本のリンゴコンポート / お菓子のレシピ【24/3/27】
おはようございます。24/3/27(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
コンポートとは果物を水や薄い砂糖水で煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法の総称。
ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いため、そのまま食べたり、お菓子やパンのトッピングなどでも大活躍!
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■ 材料(リンゴ2個分)
《リンゴコンポート》
・リンゴ / 2個
・白ワイン / 250g
・グラニ…
【動画】富澤商店/基本のパートドフリュイ / お菓子のレシピ【24/3/27】
深夜に失礼します。24/3/27(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パート・ド・フリュイ(Pâte de fruits)とは、フランス語で「フルーツの生地」を意味する砂糖菓子(コンフィズリー)。
フルーツピューレに砂糖などを加えて煮詰め、ペクチンで固めた常温でも溶けないゼリーで、
グミのようなお菓子です。
今回はラズベリーピューレを使用していますが他のピューレでカラフルに作って箱詰めすると、
ホワイトデーなどのプレゼントにもピッタリです…
【動画】富澤商店/桜マカロン / お菓子のレシピ【24/3/26】
おはようございます。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ホワイトチョコレートに桜パウダーで香りをつけたガナッシュを、ピンク色の可愛いマカロン生地でサンドしました。
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■ 材料(直径4cm 12~13個分)
・卵白 / 45g
・微粒子グラニュー糖 / 35g
・アルブミナ(乾燥卵白) / 0.5g
・皮無アーモンドプードル / 55g
・粉砂糖 / 60g
・Wilto…
【動画】富澤商店/材料4つで作る!基本の焼きチョコ / お菓子のレシピ【24/3/26】
おはようございます。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
材料4つ!混ぜて焼くだけで簡単に作れます。
チョコを変えれば甘さの調整も思いのまま。
普段のおやつやプレゼントにもピッタリです。
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■ 材料(2×3㎝サイズのもの25枚)
《焼きチョコ》
・クーベルチョコレート スイート / 200g
・ココアパウダー / 8g
・薄力粉 / 8g
・コーンスターチ / 8g
《…
【動画】富澤商店/TOMI SHOU 強力1等粉を使った基本の山形食パン / パンのレシピ【24/3/26】
深夜に失礼します。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
TOMI SHOU 強力1等粉とは、富澤商店オリジナル強力粉です。カナダ産小麦1CWを100%使用しています。
灰分が低いため、雑味が少なく、しっとりとした口当たりの良いパンに仕上がる特徴があります。
たくさんの小麦粉の特徴を知り尽くした富澤商店が作ったオリジナル強力粉を使用して、毎日でも食べたいおいしい山形食パンのレシピをご紹介します。
▶︎ レシピや材料・道具の詳…
【動画】富澤商店/レンジで作れる!基本のおはぎ / お菓子のレシピ【24/3/25】
おはようございます。24/3/25(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「おはぎ」は作る季節により、春は「牡丹餅(ぼたもち)」、秋は「お萩(おはぎ)」など
花に関連してその呼び名が変わります。
忙しい季節の変わり目に、もち米を使ってレンジで手軽に作れるおはぎのレシピです。
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■ 材料(10個分・・・5種類各2個)
・新潟県産 こがねもち / 1カップ
・水 / 2/3カップ
・塩 / …
【動画】富澤商店/基本の型抜きクッキー / お菓子のレシピ【24/3/25】
おはようございます。24/3/25(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バターの香り豊かでサクサクの型抜きクッキーは、みんなが大好きなおやつの定番。シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピをご紹介します。
作り方のポイントはふたつ。生地を均一の厚さに伸ばすことと、まだ冷たいうちに型抜きを終えること。
このレシピをマスターしたら、チョコペンでお絵かきしたり、カラフルにアイシングしたり、お好きなアレンジを楽しんでくださいね…
【動画】富澤商店/基本のチョコチップメロンパン / パンのレシピ【24/3/24】
おはようございます。24/3/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
みんな大好きチョコチップメロンパンの基本レシピ 。
チョコチップの種類を変えるとアレンジできます。
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■ 材料(6個分)
《パン生地》
・強力粉 / 200g
・きび砂糖 / 30g
・塩 / 3g
・ドライイースト / 3g
・バター(食塩不使用) / 20g
・全卵 / 40g
・水 / 90g
《クッキー生…
【動画】富澤商店/【まるでパティスリーの味!】基本のマドレーヌ / お菓子のレシピ【24/3/24】
深夜に失礼します。24/3/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランスの伝統的な焼き菓子のマドレーヌ。
バターだけではなく太白ごま油を加えることで、時間が経っても乾燥しないよう仕上げたレシピです。
初心者でも、まるでパティスリーの味のように美味しく作ることができます。
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■ 材料(cuoca×CHIYODAマドレーヌ(シェル)8個型 1枚分)
《生地》
・全卵 / 40g
・グ…