【動画】富澤商店/マンケ型で作るカスタードレザン / パンのレシピ【25/1/9】
おはようございます。25/1/9(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
カスタードとラム漬けレーズンをたっぷり巻き込んだ生地をマンケ型に入れて愛らしい形に焼き上げました。
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■ 材料（16cmマンケ型2個分）
《生地》
・強力粉 / 150g
・きび砂糖 / 22g
・塩 / 2.5g
・インスタントドライイースト / 2.5g
・バター(食塩不使用) / 20g
・全卵 / 30g
・…
【動画】富澤商店/【富澤商店】いちごのディアマンクッキーの作り方 #shorts【25/1/9】
おはようございます。25/1/9(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス語で「ダイヤモンド」という意味のディアマンクッキーに、フリーズドライパウダーとフルーツ顆粒のイチゴを加えアレンジしました。
ほんのりピンク色なクッキーに焼き上がったクッキーはサクホロな食感で、いちごの甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。
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【動画】富澤商店/いちごのディアマンクッキー / お菓子のレシピ【25/1/8】
おはようございます。25/1/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス語で「ダイヤモンド」という意味のディアマンクッキーに、フリーズドライパウダーとフルーツ顆粒のイチゴを加えアレンジしました。
ほんのりピンク色なクッキーに焼き上がったクッキーはサクホロな食感で、いちごの甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。
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■ 材料（約18枚分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 45…
【動画】富澤商店/【富澤商店】濃厚♪ チョコレート羊羹の作り方 #shorts【25/1/8】
おはようございます。25/1/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコレート羊羹とは、こしあん・寒天にカカオマスやチョコレートを加えて作った少し洋風な羊羹です。
このチョコレート羊羹は少し苦みがあるカカオマスを加えているので、甘いあんこと合わさると程よく甘く濃厚な味に仕上がります。
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【動画】富澤商店/濃厚♪ チョコレート羊羹 / 和菓子のレシピ【25/1/7】
おはようございます。25/1/7(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコレート羊羹とは、こしあん・寒天にカカオマスやチョコレートを加えて作った少し洋風な羊羹です。
このチョコレート羊羹は少し苦みがあるカカオマスを加えているので、甘いあんこと合わさると程よく甘く濃厚な味に仕上がります。
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■ 材料（162×110×H46mm型1個分）
《チョコレート羊羹》
・粉末寒天 / 4g
・水…
【動画】富澤商店/【富澤商店】断面可愛い♪ フレジエの作り方 #shorts【25/1/7】
おはようございます。25/1/7(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
カスタードとバタークリームを合わせた濃厚なクリームといちごをサンドしたクラッシックなケーキ。
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日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtu…
【動画】富澤商店/断面可愛い♪ フレジエ / お菓子のレシピ【25/1/6】
おはようございます。25/1/6(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
カスタードとバタークリームを合わせた濃厚なクリームといちごをサンドしたクラッシックなケーキ。
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■ 材料（8カット）
《ビスキュイ・ジョコンド》
・皮無アーモンドプードル / 70g
・粉砂糖 / 70g
・全卵 / 100g(L玉 2個分)
・薄力粉 / 25g
・卵白 / 80g(L玉 2個分)
・微粒子グラニュ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】風味豊か。基本の全粒粉パンの作り方【25/1/6】
おはようございます。25/1/6(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本の全粒粉のパンとは、全粒粉使用して作った小麦粉の香り豊かなパンです。
噛みしめるたびに小麦粉の風味を感じられるプチパンです。
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日本最大の製菓製パ…
【動画】富澤商店/風味豊か。基本の全粒粉パン / パンのレシピ【25/1/5】
おはようございます。25/1/5(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本の全粒粉のパンとは、全粒粉使用して作った小麦粉の香り豊かなパンです。
噛みしめるたびに小麦粉の風味を感じられるプチパンです。
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■ 材料（8個分）
《パン生地》
・強力粉 / 180g
・北海道産全粒粉 春よ恋 / 20g
・きび砂糖 / 12g
・塩 / 4g
・インスタントドライイースト / 2g
・スキムミ…
【動画】富澤商店/本当に美味しい！ 基本のオールドファッションドーナツ【25/1/4】
おはようございます。25/1/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
オールドファッションとは、小麦粉に砂糖、卵などにベーキングパウダーを加えて作る定番のケーキドーナツで、外はさくさく、中はほろっとした食感が特徴です。
生地をドーナツ型に抜き、きつね色になるまで揚げ、表面にコーティング用のチョコレートでデコレーションしました
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■ 材料（9個分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / …
【動画】富澤商店/お好みの具材で！ そば粉のガレット / 料理のレシピ【24/12/30】
おはようございます。24/12/30(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガレットとは、ブリュターニュ地方のフランス料理の一種で、丸くて平たい料理やスイーツのことを指します。
そば粉を使用しているのが特徴で、香ばしい風味ともちもちとした食感を楽しむことができます。ハムやチーズ、サーモン、卵など塩気のある具材をのせてお食事として楽しむことも多いですが、キャラメルソースなどの甘いソースを合わせるのもお勧めです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳…
【動画】富澤商店/【富澤商店】そば粉のガレットの作り方 #shorts【24/12/30】
おはようございます。24/12/30(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガレットとは、ブリュターニュ地方のフランス料理の一種で、丸くて平たい料理やスイーツのことを指します。
そば粉を使用しているのが特徴で、香ばしい風味ともちもちとした食感を楽しむことができます。ハムやチーズ、サーモン、卵など塩気のある具材をのせてお食事として楽しむことも多いですが、キャラメルソースなどの甘いソースを合わせるのもお勧めです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳…
【動画】富澤商店/失敗しない！ 基本の自家製味噌の作り方【24/12/29】
おはようございます。24/12/29(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
味噌に適した糖質の多い「とよまさり」を使い、大豆1に対して2倍の麹を贅沢に使用したお味噌です。
麹を多く用いると上品な甘さが醸し出されます。
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■ 材料（約4.8kg）
《味噌》
・大豆 / 1kg
・米こうじ / 2kg
・塩 / 500g
・粉わさび / 30g
・水 / 45g
《使用した道具》
・ストレ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】カリッと香ばしい。はちみつと松の実のプチパンの作り方 #shorts【24/12/29】
おはようございます。24/12/29(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ほんのりあまいもちもちの生地に、カリッと香ばしい松の実がアクセントになっているセミハードブレッドです。
サンドイッチにもおすすめのプチパンです。
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【動画】富澤商店/カリッと香ばしい。はちみつと松の実のプチパン / パンのレシピ【24/12/28】
おはようございます。24/12/28(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ほんのりあまいもちもちの生地に、カリッと香ばしい松の実がアクセントになっているセミハードブレッドです。
サンドイッチにもおすすめのプチパンです
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■ 材料（6個分）
《生地》
・準強力粉(リスドォル(日清製粉)) / 125g
・準強力粉(北海道産ハードブレッド専用粉ER(江別製粉)) / 125g
・塩 / 5…
【動画】富澤商店/【富澤商店】ハートが可愛い！ ラズベリーのガナッシュサンドの作り方 #shorts【24/12/28】
おはようございます。24/12/28(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ラズベリーパウダーをたっぷり使ったラズベリーのサブレとガナッシュで作るガナッシュサンド。
フランス産小麦粉のエクリチュールを使用してサクサクに仕上げたサブレ生地に、甘酸っぱいガナッシュがとてもよく合います。
ハート型に抜いてバレンタインにもおすすめのレシピです。
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【動画】富澤商店/ハートが可愛い！ ラズベリーのガナッシュサンド / お菓子のレシピ【24/12/27】
おはようございます。24/12/27(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ラズベリーパウダーをたっぷり使ったラズベリーのサブレとガナッシュで作るガナッシュサンド。
フランス産小麦粉のエクリチュールを使用してサクサクに仕上げたサブレ生地に、甘酸っぱいガナッシュがとてもよく合います。
ハート型に抜いてバレンタインにもおすすめのレシピです。
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▶︎ おすすめのラッピング方法
・ガス袋フラット…
【動画】富澤商店/【富澤商店】もちふわ♪ チーズベーグルの作り方 #shorts【24/12/27】
おはようございます。24/12/27(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
3種のチーズを贅沢に使用したチーズベーグルのレシピです。
チーズの風味はもちろん、中はとろっと、外のカリッとした食感を楽しめます。
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日本最大の製…
【動画】富澤商店/もちふわ♪ チーズベーグル / パンのレシピ【24/12/26】
おはようございます。24/12/26(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
3種のチーズを贅沢に使用したチーズベーグルのレシピです。
チーズの風味はもちろん、中はとろっと、外のカリッとした食感を楽しめます。
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■ 材料（6個分）
《生地》
・強力粉 / 150g
・薄力粉 / 100g
・インスタントドライイースト / 4g
・三温糖 / 15g
・塩 / 5g
・水 / 130g
・プ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】材料2つで超簡単！ 手作りパルミエの作り方 #shorts【24/12/26】
おはようございます。24/12/26(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パイ生地と砂糖を折り込んで焼き上げるパルミエも、パイシートを使えば簡単にできます。
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日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公…