【動画】富澤商店/基本のパートドフリュイ / お菓子のレシピ【24/3/27】
深夜に失礼します。24/3/27(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パート・ド・フリュイ(Pâte de fruits)とは、フランス語で「フルーツの生地」を意味する砂糖菓子(コンフィズリー)。
フルーツピューレに砂糖などを加えて煮詰め、ペクチンで固めた常温でも溶けないゼリーで、
グミのようなお菓子です。
今回はラズベリーピューレを使用していますが他のピューレでカラフルに作って箱詰めすると、
ホワイトデーなどのプレゼントにもピッタリです…
【動画】富澤商店/桜マカロン / お菓子のレシピ【24/3/26】
おはようございます。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ホワイトチョコレートに桜パウダーで香りをつけたガナッシュを、ピンク色の可愛いマカロン生地でサンドしました。
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■ 材料（直径4cm 12~13個分）
・卵白 / 45g
・微粒子グラニュー糖 / 35g
・アルブミナ(乾燥卵白) / 0.5g
・皮無アーモンドプードル / 55g
・粉砂糖 / 60g
・Wilto…
【動画】富澤商店/材料4つで作る！基本の焼きチョコ / お菓子のレシピ【24/3/26】
おはようございます。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
材料4つ!混ぜて焼くだけで簡単に作れます。
チョコを変えれば甘さの調整も思いのまま。
普段のおやつやプレゼントにもピッタリです。
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■ 材料（2×3㎝サイズのもの25枚）
《焼きチョコ》
・クーベルチョコレート スイート / 200g
・ココアパウダー / 8g
・薄力粉 / 8g
・コーンスターチ / 8g
《…
【動画】富澤商店/TOMI SHOU 強力1等粉を使った基本の山形食パン / パンのレシピ【24/3/26】
深夜に失礼します。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
TOMI SHOU 強力1等粉とは、富澤商店オリジナル強力粉です。カナダ産小麦1CWを100%使用しています。
灰分が低いため、雑味が少なく、しっとりとした口当たりの良いパンに仕上がる特徴があります。
たくさんの小麦粉の特徴を知り尽くした富澤商店が作ったオリジナル強力粉を使用して、毎日でも食べたいおいしい山形食パンのレシピをご紹介します。
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【動画】富澤商店/レンジで作れる！基本のおはぎ / お菓子のレシピ【24/3/25】
おはようございます。24/3/25(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「おはぎ」は作る季節により、春は「牡丹餅(ぼたもち)」、秋は「お萩(おはぎ)」など
花に関連してその呼び名が変わります。
忙しい季節の変わり目に、もち米を使ってレンジで手軽に作れるおはぎのレシピです。
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■ 材料（10個分・・・5種類各2個）
・新潟県産 こがねもち / 1カップ
・水 / 2/3カップ
・塩 / …
【動画】富澤商店/基本の型抜きクッキー / お菓子のレシピ【24/3/25】
おはようございます。24/3/25(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バターの香り豊かでサクサクの型抜きクッキーは、みんなが大好きなおやつの定番。シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピをご紹介します。
作り方のポイントはふたつ。生地を均一の厚さに伸ばすことと、まだ冷たいうちに型抜きを終えること。
このレシピをマスターしたら、チョコペンでお絵かきしたり、カラフルにアイシングしたり、お好きなアレンジを楽しんでくださいね…
【動画】富澤商店/基本のチョコチップメロンパン / パンのレシピ【24/3/24】
おはようございます。24/3/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
みんな大好きチョコチップメロンパンの基本レシピ 。
チョコチップの種類を変えるとアレンジできます。
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■ 材料（6個分）
《パン生地》
・強力粉 / 200g
・きび砂糖 / 30g
・塩 / 3g
・ドライイースト / 3g
・バター(食塩不使用) / 20g
・全卵 / 40g
・水 / 90g
《クッキー生…
【動画】富澤商店/【まるでパティスリーの味！】基本のマドレーヌ / お菓子のレシピ【24/3/24】
深夜に失礼します。24/3/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランスの伝統的な焼き菓子のマドレーヌ。
バターだけではなく太白ごま油を加えることで、時間が経っても乾燥しないよう仕上げたレシピです。
初心者でも、まるでパティスリーの味のように美味しく作ることができます。
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■ 材料（cuoca×CHIYODAマドレーヌ(シェル)8個型 1枚分）
《生地》
・全卵 / 40g
・グ…
【動画】富澤商店/ルレオショコラ ～プラリネクランチ～ / お菓子のレシピ【24/3/23】
おはようございます。24/3/23(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
小麦粉を使用しない口どけの良い生地にプラリネ風味のカスタードやチョコレートクランチ、生クリームを巻いたパティスリーに並んでいるような本格ロールケーキ。
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■ 材料（約20cmホール1台分）
《プラリネクリーム》
・牛乳 / 80g
・バニラペースト / 2g
・卵黄 / 15g
・微粒子グラニュー糖 / 15g
・…
【動画】富澤商店/基本のギモーブ / お菓子のレシピ【24/3/23】
深夜に失礼します。24/3/23(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ギモーヴとはフランス発祥の砂糖菓子(コンフィズリー)のひとつ。
見た目はマシュマロによく似ていますが、指で触るとしっとりとやわらかく、口の中でふわっととろけるような食感を楽しむことができます。
ピューレの種類を変えて、お好みのフレーバーで作ってみてください。
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■ 材料（10cm×15cmの型1個分）
《ギモーヴ》
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【動画】富澤商店/基本のミルクレープ / お菓子のレシピ【24/3/22】
おはようございます。24/3/22(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ミルクレープとは何枚ものクレープの間にクリームやフルーツなどを重ねて作る日本発祥のスイーツ。
「千枚のクレープ」という意味のフランス語を指します。
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■ 材料（直径15cm 1台分(約16枚)）
《生地》
・薄力粉85g
・グラニュー糖 / 20g
・塩 / ひとつまみ
・全卵( L 玉2 個) / 120g
・牛…
【動画】富澤商店/むぎゅっとプレーンベーグル / パンのレシピ【24/3/21】
おはようございます。24/3/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
食べ応えのある、むぎゅっとした食感が特徴のベーグルです。
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■ 材料（5個分）
《生地》
・強力粉 / 250g
・ドライイースト / 4g
・三温糖 / 15g
・塩 / 5g
・水 / 160g
《焼成前の茹でる作業》
・お湯 / 適量
・はちみつ / お湯に対して1％
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこち…
【動画】富澤商店/【まるでパティスリーの味!】基本のフィナンシェ / お菓子のレシピ【24/3/21】
おはようございます。24/3/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フィナンシェとはフランス発祥のお菓子で17世紀頃から広まったといわれています。
基本材料は、薄力粉や砂糖、卵白、粉末アーモンド(アーモンドパウダー)、バターなどです。
焦がしバターとアーモンドを贅沢に使ったしっとりフィナンシェにはお好みで抹茶やココアを入れてアレンジしても美味しいです。
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■ 材料（フィナンシェ6個…
【動画】富澤商店/基本のチョコレートシフォンケーキ / お菓子のレシピ【24/3/21】
おはようございます。24/3/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
メレンゲがポイントのふわふわのチョコレートシフォンケーキです。
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■ 材料（直径17cmシフォン型1台分）
・卵黄 / 4個分
・グラニュー糖 / 65g
・牛乳 / 65ml
・ビターチョコレート / 100g
・サラダ油 / 20g
・薄力粉 / 50g
《使用した道具》
・シフォンケーキ型 (17cm) …
【動画】富澤商店/さくら(苺)のメレンゲ / お菓子のレシピ【24/3/17】
おはようございます。24/3/17(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
お口の中でシュワッと溶ける軽いメレンゲ菓子です。春らしく桜のかたちに絞り、苺味に仕上げました。
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■ 材料（約40個分）
・卵白 / 1個分(約35g)
・グラニュー糖 / 30g
・フリーズドライパウダー ストロベリー / 4g
《使用した道具》
・桜口金 / 1個
・スロウバッグ / 1袋
▶︎ このレシピ…
【動画】富澤商店/まるで宝石箱♪ 基本のフルーツタルト / お菓子のレシピ【24/3/17】
深夜に失礼します。24/3/17(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
アーモンドクリームを焼きこんだサクサクのタルトに色とりどりのフルーツをたっぷりのせて、ナパージュで仕上げたら、宝石箱のようなタルトのできあがり。
大きいタルト型で仕上げたらパーティーにおすすめ、思わず歓声があがるゴージャスなタルトに。
季節ごとにお好みのフルーツでお楽しみください。
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■ 材料（直径16cm(4〜5人…
【動画】富澤商店/桜パウンドケーキ / お菓子のレシピ【24/3/16】
こんにちは。24/3/16(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香りと少しの塩味を感じられる、桜の季節にぴったりな春色パウンドケーキ。
桜パウダーのおかげで、色素を使わなくてもきれいな桜色に仕上がります。
季節限定の桜パウダーと桜あんをたっぷり使っているので、この季節だけの特別なレシピです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（18cmパウンド型1本分）
《パウンド生地》
・バター(食塩不使用) / 100g…
【動画】富澤商店/フライパンで作る 関東風桜餅 / お菓子のレシピ【24/3/16】
深夜に失礼します。24/3/16(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
花びらのように薄く焼き上げた生地で、あんを包む関東風の桜もち。
必要な道具はボウルとフライパンだけ。
ホットプレートなどで焼けば同時に複数焼けるので、お客様がたくさん来た時にもおすすめです。
うす紅色の生地はもっちりとしていて、関西風桜もち(道明寺)とはまた違ったおいしさをお楽しみいただけます。
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■ 材料（10個分…
【動画】富澤商店/基本の抹茶と大納言のパウンドケーキ / お菓子のレシピ【24/3/14】
深夜に失礼します。24/3/14(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香り高い宇治抹茶パウダーを使用して、アクセントに鹿の子大納言を散らした和風のパウンドケーキ。
緑色の生地と大納言の黒のコントラストも美しいので、プレゼントにもおすすめ。
緑茶やほうじ茶と合わせて、ステキなティータイムをお楽しみください。
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■ 材料（cuoca×CHIYODAパウンド型(L) 1個分）
《生地》
・バ…
【動画】富澤商店/彩り鮮やか ! 抹茶ドーナツ / お菓子のレシピ【24/3/13】
深夜に失礼します。24/3/13(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
良質な抹茶を贅沢に使用して見た目も綺麗なドーナツを作りましょう。
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■ 材料（8個分）
《生地》
・強力粉 / 160g
・準強力粉 / 40g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 4g
・インスタントドライイースト / 2g
・バター(食塩不使用) / 20g
・バターミルクパウダー / 10g
・全卵 / 40g
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