【動画】富澤商店/フランスパン天板で作る 基本のフランスパンの作り方 #shorts【24/11/30】
おはようございます。24/11/30(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
準強力粉リスドオルを100%使用して冷蔵庫でじっくり発酵させた生地を大人気のフランスパン天板を使って焼き上げました。
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【動画】富澤商店/フランスパン天板で作る 基本のフランスパン / パンのレシピ【24/11/29】
おはようございます。24/11/29(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
準強力粉リスドオルを100%使用して冷蔵庫でじっくり発酵させた生地を大人気のフランスパン天板を使って焼き上げました。
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■ 材料
《生地》
・準強力粉 / 450g
・塩 / 9g
・インスタントドライイースト / 1.5g
・モルトシロップ / 1.5g
・水 / 315ml
《使用した道具》
・フランスパン…
【動画】富澤商店/混ぜて焼くだけ、簡単＆スパイシー！ シュトーレン風スノーボール / お菓子のレシピ【24/11/28】
おはようございます。24/11/28(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「スノーボールクッキー」とはフランス発祥のお菓子で、バター、砂糖、アーモンドプードル、粉とシンプルな材料を使います。手で丸めて作るので初心者の方にもおすすめのお菓子です。
このスノーボールはシュトーレン風のスパイスとドライフルーツを加えた生地なのでクリスマス時期にピッタリなお菓子です。
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■ 材料（20個分）
《…
【動画】富澤商店/ちょっと大人味。栗とショコラのシュトーレン / パンのレシピ【24/11/27】
おはようございます。24/11/27(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
シュトーレンとは、ドイツでクリスマスの定番の発酵菓子です。生地の中に、ラム酒につけたドライフルーツ、ナッツがたくさん入っており表面にはたっぷり粉砂糖がまぶされています。ラム酒につけたフルーツと粉砂糖のコーティングのおかげで、日持ちするのが特徴で、日が経つにつれて生地が馴染み美味しくなってきます。
今回のシュトーレンはココア生地にごろっとした栗とチョコチップを入れた、…
【動画】富澤商店/基本のチョコスポンジ / お菓子のレシピ【24/11/26】
おはようございます。24/11/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
共立てで作る、チョコレートとココアパウダー入りのスポンジケーキです。
チョコレートが入っているのでココアだけよりも濃厚でしっとりとしたスポンジ生地に仕上がります。
デコレーションケーキやムース、チーズケーキなどさまざまなケーキに応用できます。
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■ 材料（15㎝丸型 1台分）
《チョコスポンジ》
・全卵 / 12…
【動画】富澤商店/【富澤商店】抹茶とホワイトチョコのシュトーレンの作り方 #shorts【24/11/26】
おはようございます。24/11/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
シュトーレンは、ドイツではクリスマスの定番のお菓子で生地の中に、ラム酒につけたドライフルーツ、ナッツがたくさん入っており表面にはたっぷり粉砂糖がまぶされています。
ラム酒につけたフルーツと粉砂糖のコーティングのおかげで、日持ちするのが特徴で、日が経つにつれて生地が馴染み美味しくなってきます。
このシュトーレンは鮮やかな抹茶の生地に栗や柚子ピールなどの和の食材をふんだ…
【動画】富澤商店/抹茶とホワイトチョコのシュトーレン / パンのレシピ【24/11/25】
おはようございます。24/11/25(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
シュトーレンは、ドイツではクリスマスの定番のお菓子で生地の中に、ラム酒につけたドライフルーツ、ナッツがたくさん入っており表面にはたっぷり粉砂糖がまぶされています。
ラム酒につけたフルーツと粉砂糖のコーティングのおかげで、日持ちするのが特徴で、日が経つにつれて生地が馴染み美味しくなってきます。
このシュトーレンは鮮やかな抹茶の生地に栗や柚子ピールなどの和の食材をふんだ…
【動画】富澤商店/サクサク！ 基本のチェリーパイ / お菓子のレシピ【24/11/24】
おはようございます。24/11/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チェリーパイとは、チェリーのコンポートをのせて焼きあげたアメリカ発祥のパイです。
生地はパートブリゼという小麦粉にバターを練り込んで作るタイプのパイ生地を用いるためサクサクの食感に仕上がります。
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■ 材料（16㎝マンケ型 1台分）
《パートブリゼ》
・薄力粉 / 200g
・微粒子グラニュー糖 / 10g
・塩…
【動画】富澤商店/【富澤商店】トマトとベーコンの高加水フォカッチャの作り方 #shorts【24/11/24】
おはようございます。24/11/24(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フォカッチャとはイタリアのジェノヴァが発祥と言われており、ピザの原形ともいわれていています。イタリア語で火を意味するFuocoが名前の由来で『火で焼いた物』という意味です。
生地にオリーブオイルが入っているのが特徴で香りと風味が豊かな塩味のきいたシンプルな味わいです。オリーブやローズマリーをのせているものも多くイタリアではおつまみとしても食べられています。
このレシ…
【動画】富澤商店/トマトとベーコンの高加水フォカッチャ / パンのレシピ【24/11/23】
おはようございます。24/11/23(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フォカッチャとはイタリアのジェノヴァが発祥と言われており、ピザの原形ともいわれていています。
イタリア語で火を意味するFuocoが名前の由来で『火で焼いた物』という意味です。
生地にオリーブオイルが入っているのが特徴で香りと風味が豊かな塩味のきいたシンプルな味わいです。
オリーブやローズマリーをのせているものも多くイタリアではおつまみとしても食べられています。
この…
【動画】富澤商店/【富澤商店】栗まんじゅうの作り方 #shorts【24/11/23】
おはようございます。24/11/23(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
極上白あんで、栗の甘露煮を一粒丸ごと贅沢に包み込み込んだ、栗まんじゅうです。
栗の風味が強く感じられ栗の食感もしっかり感じることができる秋におすすめの和菓子です。
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【動画】富澤商店/栗まんじゅう / 和菓子のレシピ【24/11/22】
おはようございます。24/11/22(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
極上白あんで、栗の甘露煮を一粒丸ごと贅沢に包み込み込んだ、栗まんじゅうです。
栗の風味が強く感じられ栗の食感もしっかり感じることができる秋におすすめの和菓子です。
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■ 材料（12個分）
《まんじゅう生地》
・全卵 / 42g
・上白糖 / 55g
・ハチミツ / 6g
・重曹 / 1g
・水 / 3g
・薄力粉…
【動画】富澤商店/【富澤商店】冷凍パイシートで簡単！タルトタタンの作り方 #shorts【24/11/21】
こんにちは。24/11/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランスの伝統菓子「タルトタタン」を冷凍パイシートを使い、ご家庭で簡単に作れるようにアレンジしました。
りんごの旨みが凝縮した絶品タルトです
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【動画】富澤商店/冷凍パイシートで簡単！タルトタタン / お菓子のレシピ【24/11/21】
おはようございます。24/11/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランスの伝統菓子「タルトタタン」を冷凍パイシートを使い、ご家庭で簡単に作れるようにアレンジしました。
りんごの旨みが凝縮した絶品タルトです
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・H115 TD レッド 4寸 (本体) / 1枚
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■ 材料（12㎝丸型 1台）
《フィリング》
・リンゴ / 3個
・微粒…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のフーガスの作り方 #shorts【24/11/21】
おはようございます。24/11/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フーガスとは南フランスのプロバンス地方で生まれた葉っぱのカタチをした平たいパンです。
パン窯の温度が最適な温度になっているかをチェックするため、試しに焼くパンとしてフーガスは生まれたと言われています。パリッと焼き上げた、チーズとベーコン入りのフーガスはおつまみや軽食にピッタリです。
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【動画】富澤商店/春よ恋で作るミルクハース / パンのレシピ【24/11/21】
深夜に失礼します。24/11/21(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
国産小麦も春よ恋と国産酵母のとかち野酵母で作るミルクハース。
ミルクの香りとほんのりした甘さがクセになり、そのまま食べてもサンドイッチにしても美味しく食べられます。
絶対覚えてもらいたい定番のレシピです
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■ 材料（ミルクハース2本分）
《ミルクハース》
・強力粉 / 250g
・素焚糖 / 30g
・バター(食塩…
【動画】富澤商店/基本のフーガス / パンのレシピ【24/11/20】
おはようございます。24/11/20(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フーガスとは南フランスのプロバンス地方で生まれた葉っぱのカタチをした平たいパンです。
パン窯の温度が最適な温度になっているかをチェックするため、試しに焼くパンとしてフーガスは生まれたと言われています。パリッと焼き上げた、チーズとベーコン入りのフーガスはおつまみや軽食にピッタリです。
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■ 材料（2個分）
《生地》…
【動画】富澤商店/ザックザク！ メープルクロッカンシュー / お菓子のレシピ【24/11/18】
おはようございます。24/11/18(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス語でカリカリするという意味のクロッカン。そのクロッカン生地をシューの上に重ね焼き上げました。
メープル入りのカスタードと生クリームを合わせた濃厚なクリームをシューの中に詰め込んだ、贅沢なシュークリームです。
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■ 材料（8個分）
《シュー生地》
・水 / 110g
・牛乳 / 37g
・微粒子グラニュー糖…
【動画】富澤商店/【富澤商店】ソフトミルクフランスの作り方 #shorts【24/11/17】
こんにちは。24/11/17(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ソフトフランスとは、しっかりとこねる事でグルテン膜を作り皮はパリッ、中身はもっちりとした食感のパンです。
砂糖やバターなどの油脂を少量プラスし、フランスパンの生地よりも水分が少なく扱いやすい生地なのも特徴。
今回は練乳を加えた甘いミルククリームをたっぷりと挟みましたが、野菜や卵などを使ってサンドイッチにするのもおすすめです。
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リン…
【動画】富澤商店/ソフトミルクフランス / パンのレシピ【24/11/17】
おはようございます。24/11/17(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ソフトフランスとは、しっかりとこねる事でグルテン膜を作り皮はパリッ、中身はもっちりとした食感のパンです。
砂糖やバターなどの油脂を少量プラスし、フランスパンの生地よりも水分が少なく扱いやすい生地なのも特徴。
今回は練乳を加えた甘いミルククリームをたっぷりと挟みましたが、野菜や卵などを使ってサンドイッチにするのもおすすめです。
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