【動画】富澤商店/基本のつぶあんの作り方 / 和菓子のレシピ【24/4/9】
深夜に失礼します。24/4/9(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
小豆から作る本格餡子。
今回は、つぶあんの作り方をご紹介します。
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■ 材料
・小豆 / 200g
・上白糖 / 300g
・重曹 / 2.6g
・水 / 適量
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・北海道産 特選小豆 / 200g
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【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のカスタードクリームの作り方 #shorts【24/4/8】
こんにちは。24/4/8(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のカスタードクリームの作り方 ～クレームパティシエール～ / お菓子のレシピ【24/4/8】
おはようございます。24/4/8(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本のカスタードクリームのレシピ。
クレームパティシエールとは「菓子職人のクリーム」の意味を持つフランス語です。
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■ 材料
《カスタード》
・牛乳 / 200g
・バニラビーンズ / 1/5本
・卵黄 2個分 / 40g
・グラニュー糖 / 40g
・薄力粉 / 8g
・コーンスターチ / 8g
・バター（食塩不…
【動画】富澤商店/【富澤商店】こどもの日にぴったり！米粉のカラフルカップケーキ #shorts【24/4/8】
深夜に失礼します。24/4/8(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/こどもの日にピッタリ！米粉のカラフルカップケーキ / お菓子のレシピ【24/4/8】
深夜に失礼します。24/4/8(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
グルテンフリーで作る米粉のカップケーキ。
イチゴパウダーと抹茶それぞれのパウダーで色づけしたバタークリームでデコレーションすればお子さんも喜ぶこと間違いなし。
こどもの日にぴったりのオーナメントやピックを飾れば、端午の節句のお祝いにもおすすめです。
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■ 材料（ミニマフィン12個分）
《生地》
・全卵 / 45g
・牛…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のアップサイドダウンケーキ #shorts【24/4/7】
こんにちは。24/4/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のアップサイドダウンケーキ / お菓子のレシピ【24/4/7】
おはようございます。24/4/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
今回はリンゴを使ったアップサイドダウンケーキを作ります。
ジューシーな果汁が生地に馴染んでしっとり美味しく焼きあがります。
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■ 材料（16cm1台分）
《リンゴのソテー》
・リンゴ / 1個
・微粒子グラニュー糖 / 30g
・明治バター(食塩不使用) / 10g
《生地》
・明治バター(食塩不使用) / 65g…
【動画】富澤商店/【富澤商店】春よ恋で作る湯捏ね食パン #shorts【24/4/7】
深夜に失礼します。24/4/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/春よ恋で作る湯捏ね食パン / パンのレシピ【24/4/7】
深夜に失礼します。24/4/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
使用する小麦粉の一部を熱湯と合わせ、でんぷんを糊化することで
モチモチした食感を出した毎日食べたい味わい深い食パンです。
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■ 材料（1斤型1本分）
《湯種》
・強力粉(春よ恋) / 50g
・お湯(80℃以上) / 75g
《本捏》
・強力粉(春よ恋) / 200g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 5g
・ドライ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】栗のしっとりパウンド #shorts【24/4/6】
こんにちは。24/4/6(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/栗のしっとりパウンド(全卵すり混ぜ法) / お菓子のレシピ【24/4/6】
おはようございます。24/4/6(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
卵をそのままほぐして加える製法です。
一見簡単そうですが、分離しやすいので気をつけて。
口溶けはしっとりとしたパウンドケーキです。
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■ 材料（パウンド型21cm 1本分）
《パウンドケーキ》
・バター（食塩不使用） / 100g
・グラニュー糖 / 100g
・卵 / 100g
・薄力粉 / 100g
・ベーキング…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のタルト(焼き込み) #shorts【24/4/6】
深夜に失礼します。24/4/6(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のタルト(焼き込み) / お菓子のレシピ【24/4/6】
深夜に失礼します。24/4/6(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クレームダマンドを一緒に焼きこんだタルトです。
焼成前にフルーツをダマンドにのせて焼きこんだり、
焼成後にカスタードクリームを塗ってお好みのフルーツをデコレーションするなど、
様々なタルトにアレンジできます。
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■ 材料（セパトタルト型 16cm 1台分）
《パートシュクレ》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉砂…
【動画】富澤商店/【富澤商店】アガーで作る基本の水ようかん #shorts【24/4/5】
こんにちは。24/4/5(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/アガーで作る基本の水ようかん / 和菓子のレシピ【24/4/5】
おはようございます。24/4/5(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ぷるるんアガーは高い透明度と弾力のあるゼリーが作れます。
素材の本来の味や色を活かす事が出来、夏でも崩れたり柔らかくなることはないので、
おうちパーティーにもぴったりです。
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■ 材料（115mlカップ 約6個分）
・ぷるるんアガー / 10g
・グラニュー糖 / 35g
・水 / 250ml
・こしあん / 250…
【動画】富澤商店/基本のベーコンエピ / パンのレシピ【24/4/5】
深夜に失礼します。24/4/5(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
エピとはフランス語で麦の穂のこと。細長く成形した生地にはさみを入れ、切っては倒し、切っては倒し・・・を繰り返すことでこの独特な形状が生まれます。
左右に開いて焼くことで火の通りがよくなり、カリッと仕上がります。
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■ 材料（3本分）
《生地》
・準強力粉 / 200g
・塩 / 3g
・グラニュー糖 / 10g
・ドラ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】グラスで作る基本のティラミス #shorts【24/4/4】
こんにちは。24/4/4(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/グラスで作る基本のティラミス / お菓子のレシピ【24/4/4】
おはようございます。24/4/4(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クリーミーなマスカルポーネクリームとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地で作るシンプルなティラミス。
お家にあるグラスなどで作れますので型がいらないのも嬉しいポイント。
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■ 材料（145cc カップ 5つ分）
《ビスキュイ生地》
・卵黄 / 40g(約2個)
・微粒子グラニュー糖A / 25g
・卵白 / 7…
【動画】富澤商店/【富澤商店】宝傘ドゥノールで作る！基本のどら焼き #shorts【24/4/4】
おはようございます。24/4/4(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/宝笠ドゥノールで作る！基本のどら焼き / 和菓子のレシピ【24/4/4】
深夜に失礼します。24/4/4(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
どら焼きとは、ハチミツなどが入った、丸いカステラ風の生地2枚であんこを挟んだ和菓子。
今回は、小麦のおいしさを楽しめる「宝笠ドゥノール」を使って作る、基本のどら焼き。
しっとりと焼き上げた生地にあんこをたっぷりと挟んでお召し上がりください。
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■ 材料（約10㎝サイズ 5個分(生地10枚分)）
《生地》
・全卵 / …