【動画】富澤商店/【富澤商店】まずはここから！ 基本のシフォンケーキ #shorts【24/5/4】
こんにちは。24/5/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/まずはここから！ 基本のシフォンケーキ / お菓子のレシピ【24/5/4】
おはようございます。24/5/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
シフォン（絹織物）のようにふんわり柔らかいスポンジのケーキです。
中央に穴の開いている特徴的な型を使用します。
クリームやコンポートを添えてカフェ風に仕上げて、おもてなしスイーツにもおすすめです。
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■ 材料（17cmシフォン型1台分）
《生地》
・卵黄 / 60g
・グラニュー糖 / 30g
・ひまわり油 / 30…
【動画】富澤商店/【富澤商店】ケークサレ #shorts【24/5/4】
深夜に失礼します。24/5/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/アレンジ無限♪ 基本のケークサレ / お菓子のレシピ【24/5/4】
深夜に失礼します。24/5/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ケークサレとは、フランス発祥の甘くないお惣菜系のケーキのことです。
食事の際のパンのかわりや、朝食やブランチ、お酒のおともに、具材を変えるだけでどんなシーンでもお楽しみ頂けます。
生地は、材料を順番に混ぜるだけで簡単!今回の具材は、定番の玉ねぎやベーコン、チーズなどで作りました。
お好みの具材に変えればアレンジも自由自在。
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リン…
【動画】富澤商店/【富澤商店】抹茶のラングドシャ #shorts【24/5/3】
こんにちは。24/5/3(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/抹茶のラングドシャ / お菓子のレシピ【24/5/3】
おはようございます。24/5/3(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ラングドシャとは、薄くてパリッとした食感が特徴的なフランスの伝統的なお菓子で「猫の舌」を意味するフランス語です。
今回のレシピでは抹茶をプラスし、間に抹茶のガナッシュをサンド。
和素材でアレンジした格別な美味しさですので是非作ってみてください。
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■ 材料（5cm 8個分）
《ラングドシャ生地》
・バター(食塩不使用…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のチョコマーブルブレッド #shorts【24/5/3】
深夜に失礼します。24/5/3(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のチョコマーブルブレッド / パンのレシピ【24/5/3】
深夜に失礼します。24/5/3(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコマーブルブレッドとは、チョコレートのシートをパン生地に折り込み、マーブル状にして焼き上げたパンのことです。
今回は、チョコシートも手作り。チョコの種類を変えれば苦みや甘みがお好みに合わせて作れます。
きれいなマーブルを作るポイントはなんと言っても折り込み作業。
めん棒をしっかりと転がして均一な厚みにのばせると素敵な断面のマーブルブレッドが作れます。
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【動画】富澤商店/【富澤商店】全粒粉100%で作る！ダイジェスティブビスケット #shorts【24/5/2】
こんにちは。24/5/2(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/【あの味を再現】全粒粉100%で作る！ダイジェスティブビスケット / お菓子のレシピ【24/5/2】
おはようございます。24/5/2(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ダイジェスティブビスケットとは、小麦を丸ごと挽いた粉を使った甘味が控えめのビスケットのこと。
今回のレシピは、白い小麦粉は使用せず全粒粉100%で焼いたビスケットに、チョコレートを塗って仕上げます。
長年愛されている「あのビスケット」に近い味わいに。
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■ 材料（約9枚）
《ビスケット》
・北海道産全粒粉 きたほなみ…
【動画】富澤商店/基本のフルーツパウンドケーキ / お菓子のレシピ【24/5/1】
おはようございます。24/5/1(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
温かいドリンクと一緒に食べたくなるような、洋酒漬けフルーツ入りのパウンドケーキ。
アイシングの上からさらにドライフルーツを飾れば、クリスマスにぴったりの華やかな焼き菓子に仕上がります。
自家製漬け込みフルーツで作ればよりいっそうおいしくできます。
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■ 材料（17cm×8cmのパウンド型1台分）
《パウンド生地》
・…
【動画】富澤商店/【富澤商店】もっちもち♪ 基本のチョコパン #shorts【24/4/30】
こんにちは。24/4/30(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/もっちもち♪ 基本のチョコパン / パンのレシピ【24/4/30】
おはようございます。24/4/30(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコの甘さと食感がフランスパン生地にぴったり。おやつにおすすめのハードパンです。
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■ 材料（5個分）
・強力粉 / 220g
・ドライイースト / 3g
・上白糖 / 10g
・水 / 170g
・塩 / 2g
・バター(食塩不使用) / 20g
・ビターチョコレート / 100g
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【動画】富澤商店/基本のアメリカンクッキー / お菓子のレシピ【24/4/29】
おはようございます。24/4/29(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
アメリカンクッキーとは、厚みと大きさが特徴的なアメリカ発祥のクッキー。
サクサクとした通常クッキーに比べ、分厚くて大きなサイズが基本で、中にはチョコチップやナッツなどが混ざっているものが一般的です。
少ない材料で簡単に作れるのでお菓子作り初心者さんや毎日のおやつにおススメです!
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■ 材料（10枚分）
《生地》
・…
【動画】富澤商店/ラング・ド・シャ / お菓子のレシピ【24/4/29】
深夜に失礼します。24/4/29(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「猫の舌」という名の軽い食感の薄焼きクッキー。
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■ 材料（約20枚分）
《プレーン》
・バター（食塩不使用）
・塩 / 少々
・粉砂糖 / 30g
・卵白 / 30g
・特宝笠 / 25g
・バニラエキストラクト / 少々
《使用した道具》
・口金丸 / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特宝笠
…
【動画】富澤商店/【アンリ・シャルパンティエ 駒居シェフに教わる】特宝笠で作る いちごのショートケーキ / 富澤商店スペシャルレッスン【24/4/27】
おはようございます。24/4/27(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「第18回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて世界第１位に輝いた日本チーム団長を務めた
アンリ・シャルパンティエ 駒居シェフに教わる、いちごのショートケーキ。
使用した薄力粉は増田製粉所の「特宝笠」
小麦粉の特性を存分に生かした、ふんわり、しっとりとした食感を是非お楽しみください。
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※レシピページ準備中のためしば…
【動画】富澤商店/【グルテンフリー】チーズクリームのふんわり米粉ブッセ / お菓子のレシピ【24/4/27】
深夜に失礼します。24/4/27(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブッセとは「ひと口」という意味のフランス語。
さっくり軽い食感のブッセに、ライム果汁を使ったスッキリ爽やかなチーズクリームをサンドして、
いくらでも食べられちゃうスイーツに仕上げました。
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■ 材料（6個分）
《生地》
・卵黄 / 30g
・Ａ)グラニュー糖 / 10g
・卵白 / 70g
・Ｂ)グラニュー糖 / 3…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のブランマンジェ #shorts【24/4/26】
おはようございます。24/4/26(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、…
【動画】富澤商店/基本のブランマンジェ / お菓子のレシピ【24/4/26】
深夜に失礼します。24/4/26(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブランマンジェとは、フランス語で「白い(blanc)食べ物(manger)」の意味を持つフランスではとてもメジャーなデザートです。
香料で香り付けすることも出来ますが、今回はローストしたアーモンドの香りを移した牛乳を使うことでより一層本格的に作れます。
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■ 材料（120ccカップ3個分）
《ブランマンジェ》
・牛乳…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本の絞り出しクッキー #shorts【24/4/25】
おはようございます。24/4/25(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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