【動画】富澤商店/北海道産準強力粉100%で作る プレーンベーグル / パンのレシピ【24/5/12】
深夜に失礼します。24/5/12(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
北海道産小麦100%で製粉された準強力粉で作るハードタイプのベーグルです。
油分を太白ごま油にすることで一層小麦の風味が感じられ、
歯切れのよい食感に焼き上がります。
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■ 材料（3個分）
《生地》
・準強力粉 / 200g
・きび砂糖 / 4g
・塩 / 4g
・セミドライイースト / 2g
・太白胡麻油 / 20…
【動画】富澤商店/【富澤商店】しっとりふんわり♪ 極上パウンドケーキ #shorts【24/5/11】
こんにちは。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/しっとりふんわり♪ 極上パウンドケーキ / お菓子のレシピ【24/5/11】
おはようございます。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
とっておきの型と、とっておきの材料で作った極上パウンドケーキ。
基本となるプレーンなパウンドケーキですが、
cuoca×chiyodaの型だからこそ焼き上げることができるしっとりふんわりのおいしさです。
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■ 材料（cuoca×chiyodaパウンド型(L)1台分）
《生地》
・発酵バター(食塩不使用) / 100…
【動画】富澤商店/【富澤商店】極上あんで作る基本のあんぱん #shorts【24/5/11】
深夜に失礼します。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/極上あんで作る基本のあんぱん / パンのレシピ【24/5/11】
深夜に失礼します。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
明治時代に日本で生まれたあんぱん。
ただ餡を包んで丸く成形するだけなのですが、これが意外と難しいんです。
餡を包む時にとじ目に生地が集まって底の部分が厚くなり、上から餡が透けて見えたり、餡が上の方にかたまっていたりと、不格好なあんぱんになりがち。あんぱんは生地の厚さを均一にするのがポイントです。
生地を丸くのばす際に、あらかじめ中央部分を少し厚めにしておくのがコツです。…
【動画】富澤商店/【富澤商店】焼きいちごのタルト #shorts【24/5/10】
おはようございます。24/5/10(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/焼きいちごのタルト / お菓子のレシピ【24/5/10】
深夜に失礼します。24/5/10(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本の焼きこみタルトに、フレッシュなイチゴをのせて焼いたタルトです。
イチゴを一緒に焼きこむことで、イチゴの水分が抜け濃厚な味わいになります。
サクサク食感のタルト生地と濃厚なイチゴの味を一緒に味わえるスイーツです。
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■ 材料（タルト型16cm 1台分）
《パートシュクレ》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉…
【動画】富澤商店/基本のメレンゲクッキー / お菓子のレシピ【24/5/9】
深夜に失礼します。24/5/9(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
シンプルな材料で簡単に作れるメレンゲクッキー。
軽い食感と優しい甘さを感じられるお菓子です。
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■ 材料（約40個分）
《メレンゲ生地》
・卵白 / 65g
・グラニュー糖 / 55g
・フリーズドライパウダー ストロベリー / 1g
・ピンクアイシングカラー / 適量
《使用した道具》
・使い捨て絞り袋 / 1枚
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【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のメレンゲクッキー #shorts【24/5/9】
深夜に失礼します。24/5/9(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のパンナコッタ ～ストロベリー～ #shorts【24/5/8】
おはようございます。24/5/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のパンナコッタ ～ストロベリー～ /お菓子のレシピ【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パンナコッタとは、イタリアを代表するデザートのひとつで、生クリームを煮詰めゼラチンで固めたお菓子です。
パンナコッタは、生クリームや牛乳をふんだんに使うため濃厚でまったりとした味わいが特徴です。
今回はストロベリーピュレをソースとして使いさわやかな風味もプラスしました。
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■ 材料（3個）
《パンナコッタ》
・生クリー…
【動画】富澤商店/【富澤商店】バトンマレショー #shorts【24/5/7】
おはようございます。24/5/7(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/アーモンドたっぷり！ バトンマレショー / お菓子のレシピ【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バトンマレショーとはフランス語で「元帥の杖」という意味のフランス菓子。
アーモンドパウダーがたっぷり入ったメレンゲを使った生地にアーモンドダイスをまとわせて焼き上げます。
卵白消費にもピッタリ!香ばしいメレンゲクッキーが作れます。
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■ 材料（25本前後）
《生地》
・皮無アーモンドプードル / 42g
・粉砂糖 / …
【動画】富澤商店/基本の抹茶チーズケーキ / お菓子のレシピ【24/5/6】
おはようございます。24/5/6(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
和のテイストを取り入れたベイクドタイプのチーズケーキです。
チーズケーキの生地と土台になるクランブルに抹茶をふんだんに使用しているため、
抹茶のほろ苦さをしっかりと味わえるケーキです。
抹茶好きの方におすすめのチーズケーキです。
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■ 材料（直径15㎝丸形 1台）
《クランブル》
・薄力粉「スーパーバイオレット（日清…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のレーズンパン / パンのレシピ【24/5/6】
深夜に失礼します。24/5/6(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のレーズンパン / パンのレシピ【24/5/6】
深夜に失礼します。24/5/6(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
レーズンを100gも配合した贅沢なレーズンパン。レーズンが持つ旨味と甘みを存分に感じることが出来ます。
レーズンにも甘みがあり、砂糖が少し多めに入っているので耐糖性のイーストを使用しています。通常のイーストと比べて糖分が多い生地でも発酵が安定し、ふっくらとボリュームよく仕上がります。
レーズンの種類を変えればレーズンパンの味わいも変わります。
是非いろいろなレーズンを使っ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】抹茶のティグレ / お菓子のレシピ【24/5/5】
こんにちは。24/5/5(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/抹茶のティグレ / お菓子のレシピ【24/5/5】
おはようございます。24/5/5(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ティグレとは「虎」を意味するフランス語で生地の中に入っているチョコチップが虎柄に見えることから名づけられた焼き菓子です。 今回のレシピでは生地を抹茶に、中はホワイトチョコにアレンジしました。
新緑の季節にぴったりの焼き菓子です。
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■ 材料（5cmのエンゼル型 5個分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 50g
…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本の豆大福 #shorts【24/5/5】
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【動画】富澤商店/レンジで作れる！ 基本の豆大福 / 和菓子のレシピ【24/5/5】
深夜に失礼します。24/5/5(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
白玉粉を使ってレンジで作る豆大福のレシピ。
材料を順番に混ぜてレンジで生地を作ったら、餡子を包むだけの簡単レシピです。
初心者の方にもおすすめ。
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■ 材料（6個分）
・小倉あん / 120g
・白玉粉 / 100g
・上白糖 / 30g
・水 / 160g
・赤えんどう豆 / 30g
・片栗粉 / 適量
《使用した…