【動画】富澤商店/基本のポルボロン / お菓子のレシピ【24/5/17】
深夜に失礼します。24/5/17(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ポルボロンとは「ほろほろと崩れる」という意味を持つスペイン発祥のお菓子。
使用する薄力粉を先にフライパンなどで炒ることでグルテンが発生しなくなり、
食べた時にほろほろと崩れるような食感になります。
ラードで作るのが伝統的な作り方ですが、
今回のレシピではご家庭でも作りやすいようにバターで作っています。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（…
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のチョココロネ #shorts【24/5/16】
おはようございます。24/5/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のクッキーのラッピング（個包装編）/ 富澤商店ラッピングシリーズ【24/5/16】
おはようございます。24/5/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クッキー1枚ずつを個包装するタイプのラッピングを、ポイントと一緒に解説していきます。
個包装に向いているのはアイシングクッキーや大きめサイズのクッキーなど。
シールや紐を自分好みにアレンジして素敵なラッピングに仕上げましょう。
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【動画】富澤商店/基本のチョココロネ / パンのレシピ【24/5/16】
深夜に失礼します。24/5/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
コロネとは、円錐形の金属芯(コルネ型)に巻き付けて焼き上げたパン生地にクリームをたっぷり詰めた日本発祥の菓子パン。
クリームにチョコレートを加えて作るみんな大好きなチョココロネを作りましょう。
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■ 材料（6個）
《パン生地》
・強力粉 / 150g
・きび砂糖 / 18g
・塩 / 3g
・セミドライイースト / …
【動画】富澤商店/【富澤商店】特宝笠で作る！しっとりカステラ #shorts【24/5/15】
おはようございます。24/5/15(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/特宝笠で作る！しっとりカステラ / 和菓子のレシピ【24/5/15】
深夜に失礼します。24/5/15(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
カステラとは、小麦粉に卵、砂糖、牛乳などを混ぜて焼いたポルトガルのお菓子。ポルトガル人から長崎に伝わり、日本で発展した和菓子です。
今回は、泡切り不要で簡単に作れるしっとりとしたカステラのレシピ。
特宝笠を使用して小麦の風味を引き出し、アーモンドプードルとはちみつの芳醇な香りが食欲をそそります。
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■ 材料（15㎝ホ…
【動画】富澤商店/【富澤商店】あんバターサンドにピッタリ!春よ恋で作る小さなパンオレ #shorts【24/5/14】
おはようございます。24/5/14(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/あんバターサンドにピッタリ！春よ恋で作る小さなパンオレ / パンのレシピ【24/5/14】
深夜に失礼します。24/5/14(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
定番の春よ恋と春よ恋ハードブレッド専用粉を半分ずつ使ってふんわりとしながらも歯切れのよい食感のパンが作れます。
あんバターサンドやフルーツサンドにもピッタリな軽い食感のパンオレです。
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■ 材料（6個分）
《生地》
・準強力粉(春よ恋 ハードブレッド専用粉(平和製粉)) / 75g
・強力粉(春よ恋) / 75g
・…
【動画】富澤商店/【富澤商店】かりんとう饅頭 #shorts【24/5/13】
おはようございます。24/5/13(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のかりんとう饅頭 / 和菓子のレシピ【24/5/13】
深夜に失礼します。24/5/13(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
かりんとう饅頭とは、黒糖を練り込んだ生地でこしあんを包んだ饅頭を、
油で揚げて作る和菓子です。
表面がカリッとした食感でかりんとうとような風味になるのが特徴的です。
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■ 材料（15個）
《まんじゅう生地》
・薄力粉 / 77g
黒糖 / 40g
水 / 27g
重曹 / 1.5g
水 / 1.5g
太白胡麻油 / …
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のフルーツロール #shorts【24/5/12】
こんにちは。24/5/12(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/基本のフルーツロールケーキ / お菓子のレシピ【24/5/12】
おはようございます。24/5/12(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
手軽な材料で作れるお菓子、ロールケーキ。
ふんわりしっとり生地で色とりどりのフルーツを巻き上げました。
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■ 材料（20㎝ 1本分）
《生地》
・卵黄 / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 6g
・製菓用太白胡麻油 / 25g
・牛乳 / 30g
・薄力粉 / 45g
・卵白 / 90g
・微粒子グラニュー糖 / …
【動画】富澤商店/【富澤商店】北海道産準強力粉100%で作る プレーンベーグル #shorts【24/5/12】
深夜に失礼します。24/5/12(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/北海道産準強力粉100%で作る プレーンベーグル / パンのレシピ【24/5/12】
深夜に失礼します。24/5/12(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
北海道産小麦100%で製粉された準強力粉で作るハードタイプのベーグルです。
油分を太白ごま油にすることで一層小麦の風味が感じられ、
歯切れのよい食感に焼き上がります。
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■ 材料（3個分）
《生地》
・準強力粉 / 200g
・きび砂糖 / 4g
・塩 / 4g
・セミドライイースト / 2g
・太白胡麻油 / 20…
【動画】富澤商店/【富澤商店】しっとりふんわり♪ 極上パウンドケーキ #shorts【24/5/11】
こんにちは。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/しっとりふんわり♪ 極上パウンドケーキ / お菓子のレシピ【24/5/11】
おはようございます。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
とっておきの型と、とっておきの材料で作った極上パウンドケーキ。
基本となるプレーンなパウンドケーキですが、
cuoca×chiyodaの型だからこそ焼き上げることができるしっとりふんわりのおいしさです。
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■ 材料（cuoca×chiyodaパウンド型(L)1台分）
《生地》
・発酵バター(食塩不使用) / 100…
【動画】富澤商店/【富澤商店】極上あんで作る基本のあんぱん #shorts【24/5/11】
深夜に失礼します。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/極上あんで作る基本のあんぱん / パンのレシピ【24/5/11】
深夜に失礼します。24/5/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
明治時代に日本で生まれたあんぱん。
ただ餡を包んで丸く成形するだけなのですが、これが意外と難しいんです。
餡を包む時にとじ目に生地が集まって底の部分が厚くなり、上から餡が透けて見えたり、餡が上の方にかたまっていたりと、不格好なあんぱんになりがち。あんぱんは生地の厚さを均一にするのがポイントです。
生地を丸くのばす際に、あらかじめ中央部分を少し厚めにしておくのがコツです。…
【動画】富澤商店/【富澤商店】焼きいちごのタルト #shorts【24/5/10】
おはようございます。24/5/10(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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【動画】富澤商店/焼きいちごのタルト / お菓子のレシピ【24/5/10】
深夜に失礼します。24/5/10(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本の焼きこみタルトに、フレッシュなイチゴをのせて焼いたタルトです。
イチゴを一緒に焼きこむことで、イチゴの水分が抜け濃厚な味わいになります。
サクサク食感のタルト生地と濃厚なイチゴの味を一緒に味わえるスイーツです。
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■ 材料（タルト型16cm 1台分）
《パートシュクレ》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉…