【動画】富澤商店/おうちで簡単にプロの味！基本の水まんじゅう / 和菓子のレシピ【25/5/18】
おはようございます。25/5/18(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
暑い季節でもツルっと食べられる涼しげな和菓子の「水まんじゅう」。
葛粉とわらび粉を使った本格的なレシピです。
お菓子作り初心者でも簡単に作れる水まんじゅうなので是非作ってみてください。
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■ 材料（5個分）
《水まんじゅう生地》
・本葛 (吉野本葛) / 20g
・わらび粉 / 10g
・上白糖 / 50g
・水…
【動画】富澤商店/ふわっと濃厚♪生チョコロールケーキ / お菓子のレシピ【25/5/17】
おはようございます。25/5/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ココアを加えた生地にガナッシュ入りの生クリームを巻き込んだ生チョコロールケーキ。
生地は全卵と卵黄を一緒に泡立てて作る共立てで作ります。
共立てで作る生地はキメが細かく口溶けがよいのが特徴。濃厚なガナッシュのクリームにピッタリのしっとりとした生地に仕上がります。
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■ 材料（1本分）
《ロール生地》
・全卵 / 1…
【動画】富澤商店/クリチが相棒！むっちりブルーベリーベーグル #shots【25/5/17】
深夜に失礼します。25/5/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
冷凍ブルーベリーを使って一年中手軽に美味しくブルーベリーベーグルが作れます。
果肉も入るため、つなぎ目がほぐれやすいので成形はとにかくしっかり閉じることがポイント。
これさえ守れば、あとは簡単です。
冷めても、翌日でも、シワのないピカピカベーグルに焼きあがります。
二通りの焼成を設定しました。お好みの食感で焼いてみてください。
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【動画】富澤商店/コーヒーが深く香る大人の味 コーヒーティグレ / お菓子のレシピ【25/5/16】
おはようございます。25/5/16(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ティグレとは、「虎」を意味するフランス語で生地の中に入っているチョコチップが虎柄に見えることから名づけられた焼き菓子です。
生地のくぼみにガナッシュを絞り入れるのが定番で、フィナンシェとガナッシュチョコレートの組み合わせが贅沢なお菓子。
このレシピはガナッシュにコーヒーエキスを5倍濃縮したカフェエキストラを組み合わせた少し大人なティグレ。コーヒーガナッシュとアーモンド…
【動画】富澤商店/3種のベースをご紹介！基本のバタークリーム / お菓子のレシピ【25/5/15】
おはようございます。25/5/15(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バタークリームとはバター・卵・砂糖を使って作るなめらかで濃厚なクリームのこと。
生クリームよりも日持ちがするので手土産などにもおすすめのクリームです。
このレシピは作り方や味わいの違う3種類のクリームをご紹介します。
＜イタリアンメレンゲベース＞
卵白に熱いシロップを入れて作ったイタリアンメレンゲとバターを合わせたバタークリーム。卵白を使って作るので白く仕上がり、バ…
【動画】富澤商店/つるんとなめらか♪粉寒天で作る基本の水ようかん / 和菓子のレシピ【25/5/14】
おはようございます。25/5/14(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
粉寒天とくず粉を使用した、なめらかな食感の基本の水ようかんです。
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■ 材料（360×45×H35mm 流し型1台分）
・粉末かんてん / 2.5g
・水 / 240cc
・グラニュー糖 / 30g
・こしあん / 300g
・本葛粉 / 3g
・水 / 20cc
・塩 / ひとつまみ
・食用金箔 / 適宜
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【動画】富澤商店/クリチが相棒！むっちりブルーベーリーベーグル #shots【25/5/14】
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【動画】富澤商店/ピスタチオ好きにはたまらない！ピスタチオのラングドシャサンド / お菓子のレシピ【25/5/13】
おはようございます。25/5/13(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ラングドシャとは、小麦粉や卵白・砂糖・バターを混ぜて作る生地を薄くのばして焼いたクッキーのこと。
フランスでは薄く細長い楕円状で焼かれていたことから、その形とザラついた食感がまるで猫の舌のように見えるため、フランス語で「猫の舌」を意味する「ラングドシャ」と名付けられたことが由来です。
このレシピは生地にピスタチオプードル、中のガナッシュとチョコレートコーティングにはピ…
【動画】富澤商店/たっぷりクリームが贅沢！生クリームあんぱん / パンのレシピ【25/5/12】
おはようございます。25/5/12(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生クリームあんぱんとはシンプルなあんぱんの中にホイップした生クリームを詰めたあんぱんのこと。
あんぱんを焼成すると生地が膨らみ、中の餡の上に空洞ができるのでそこに生クリームを詰めます。
粒あんと生クリームがぎっしりと詰まった生地はふんわりと柔らかく口当たりの良い生地に仕上げています。
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■ 材料（8個分）
《パン生…
【動画】富澤商店/濃厚クリームが美味しい！サブレジャンドゥーヤ / お菓子のレシピ【25/5/11】
おはようございます。25/5/11(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
サブレジャンドゥーヤとは、ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドに砂糖を加えすりつぶしペースト状にしたものにチョコレートを加えて作ったクリームを挟んだサブレのこと。
ジャンドゥーヤという名前はイタリア北部のトリノ生まれの歌劇に登場するキャラクターが由来しているといわれ、この歌劇の主人公と同じく人気が集まるようにと願ってこのような名前がつけられたと言われています。
この…
【動画】富澤商店/ブルターニュの発酵菓子 基本のクイニーアマン / パンのレシピ【25/5/10】
おはようございます。25/5/10(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス ブルターニュの伝統菓子として有名なクイニーアマンをご家庭でも作りましょう!
有塩バターを折り込んだ生地にキャラメリゼしたリンゴ閉じ込めて焼き上げます。
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■ 材料（12cm型6個分）
《生地》
・準強力粉(リスドオル) / 200g
・塩 / 4g
・きび砂糖 / 20g
・脱脂粉乳 / 6g
・インス…
【動画】富澤商店/サクッと香ばしい！サブレフロランタン / お菓子のレシピ【25/5/9】
おはようございます。25/5/9(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フロランタンとはサブレ生地の上にアーモンドの入ったキャラメルヌガーをトッピングして焼いた焼き菓子です。
このレシピはフロランタンをアレンジしたものでサブレ生地を輪っか状に絞り、輪の中にタブレット状にしたフロランタンアパレイユを入れて焼いたサブレフロランタン。
キャラメル状になったフロランタンアパレイユが香ばしくアーモンドの風味豊かなサブレです。
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【動画】富澤商店/スコーン×クッキーのコラボ！スコッキー / お菓子のレシピ【25/5/8】
おはようございます。25/5/8(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
スコッキーとは、スコーンとクッキーを組み合わせたハイブリットスイーツのこと。普通のスコーンに比べて外はサクサクと香ばしく、中はしっとりした食感です。
使用している米粉は粒子の細かい製菓用米粉で、小麦粉感覚でご使用いただけて手軽にグルテンフリーのお菓子が作れます。
混ぜていくだけで作れる生地を手で成形するので、初心者の方にもおすすめのレシピです。
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【動画】富澤商店/たっぷりクリームが贅沢！Wクリームのクッキーシュー / お菓子のレシピ【25/5/7】
おはようございます。25/5/7(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クッキーシューとは、シュー生地に薄く伸ばしたクッキー生地をのせて一緒に焼き上げたもの。
このレシピは外のクッキー生地がザクザク、中のクリームはふんわりとした食感が楽しめ、クレームパティシエールとクレームシャンティの2種類のクリームをたっぷりと詰めたシンプルで贅沢な一品です。
パータ・シューは基本の作り方なのできれいに膨らむようにマスターしましょう!
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【動画】富澤商店/【富澤商店】1つの生地で重ねて焼くだけ！サクサクジューシー ブルーベリークランブルバー #shots【25/5/7】
深夜に失礼します。25/5/7(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クランブルのサクサク感とブルーベリーの甘酸っぱさがたまらないブルーベリーのクランブルバーです。
味の変化が楽しめるよう、少しラズベリーも混ぜていますがお好みでブルーベリーのみでも美味しいです。
ベリーは生でも凍ったままでもOKです。
簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。
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【動画】富澤商店/CHIYODA型で作る！リッチな生チョコ食パン / パンのレシピ【25/5/6】
おはようございます。25/5/6(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生地にココアパウダーとチョコチップを加えた生チョコ食パン。
このレシピは金属加工のスペシャリストである千代田金属の食パン型を使用しています。熱伝導がよい型なのでパンの表面は美しい焼き色でパリッと、中はふんわり焼き上がります。
強力粉は富澤商店オリジナルの小麦粉を使い、しっとりと口当たりの良いパンに仕上げます。リッチな生地におススメです。
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【動画】富澤商店/夏に食べたい！抹茶白玉あんみつ / 和菓子のレシピ【25/5/5】
おはようございます。25/5/5(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
あんみつとは、みつまめに餡を盛った和菓子のこと。
寒天がベースでトッピングにあんこ・求肥・赤えんどうの豆などと蜜がバランスよく構成された甘味スイーツで、アイスクリームや生クリームが入ったクリームあんみつや白玉団子を加えた白玉あんみつなどバリエーションもいろいろあります。
このレシピは白玉団子・抹茶寒天を加えた見た目にも爽やかなあんみつです。
▶︎ レシピや材料・道具の…
【動画】富澤商店/【プレミアム手作りキット】手軽で本格！ ショコラマカロン【25/5/4】
おはようございます。25/5/4(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
用意するのは牛乳だけ！
手軽に本格的なマカロンが作れるキットをご紹介します。
▶︎キットの詳細はこちら
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■ 材料 (φ4cm8組分)
《用意するもの》
・プレミアム手作りキット ショコラマカロン
・水 32ml
・牛乳30ml
■使用した道具
・ボウル
・ハンドミキサー
・ホイッパー
・ふるい
・ゴムベラ
・オーブンペーパー
・スプーン
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【動画】富澤商店/母の日にピッタリ！いちごクリームのショートケーキ / お菓子のレシピ【25/5/3】
おはようございます。25/5/3(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコレートのカーネーションを飾った、母の日の特別なデコレーションケーキ。
細工用のプラスチックチョコレートを使い、粘土のような感覚でカーネーションを作ります。
デコレーションケーキの土台の冷凍スポンジケーキは口溶けの良いしっとりとしたスポンジケーキ。
味やサイズ展開もあり、気軽にお菓子作りをお楽しみいただけます。
感謝の気持ちを伝えるスペシャルなデコレーションケーキ…