【動画】富澤商店/優しい味わい。豆乳わらび餅 / 和菓子のレシピ【25/7/5】
おはようございます。25/7/5(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
わらび餅とはわらびの根から取れるでんぷんを使って作る、柔らかく口どけの良い和菓子のこと。
なめらかなわらび餅を作るコツは、水分を入れる前にわらび粉を細かく砕いてかたまりをなくしておくことと、
火にかける時にしっかりと鍋底から混ぜて練ることです。
このレシピは水の代わりに豆乳を使った優しい味わいのわらび餅です。
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■ …
【動画】富澤商店/キュンと甘酸っぱい♡フランボワーズキャラメル / お菓子のレシピ【25/7/4】
おはようございます。25/7/4(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
冷凍のフランボワーズピューレを使ったなめらかな手作りキャラメル。
とても柔らかな食感で口溶けがよく、色も鮮やか!
濃厚なミルクキャラメルとフランボワーズの甘酸っぱさが相まって何個でも食べたくなる美味しさです。
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■ 材料（15×10cm型使用 約30個分）
・グラニュー糖 / 100g
・生クリーム(36%) / 1…
【動画】富澤商店/カリっもちっ♪濃厚バターのリエージュワッフル / お菓子のレシピ【25/7/3】
おはようございます。25/7/3(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
一次発酵だけでできる本格的なワッフルです。
しっかりした生地で食べごたえがあるので、朝食にもぴったりです。
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■ 材料（6個分）
・強力粉(キタノカオリ) / 250g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 50g
・塩 / 小さじ1
・バター(食塩不使用) / 100g
・てんさい糖 / 50g
・ドライイースト …
【動画】富澤商店/シュワッととろける♪コーヒーナッツのメレンゲ / お菓子のレシピ【25/7/2】
おはようございます。25/7/2(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
お口の中でシュワッと溶ける軽いメレンゲ菓子です。
コーヒーと相性の良い、くるみをカラメルがけしてトッピングしました。
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■ 材料（約40個分）
《クルミのカラメルがけ》 ※作りやすい分量
・グラニュー糖 / 40g
・くるみロースト / 50g
・水 / 15ml
《コーヒーのメレンゲ》
・卵白 / 1個分(35g…
【動画】富澤商店/ひんやりアジアン汁粉 モーモーチャーチャー #shorts #富澤商店 #お菓子作り #スイーツ #簡単レシピ #ココナッツ #白玉【25/7/2】
深夜に失礼します。25/7/2(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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東南アジアで食べられているスイーツ、モーモーチャーチャー。
ごちゃまぜという意味のスイーツなので、スプーンで混ぜながら食べてください。
タピオカはゆで時間が長いので省略しても…。
フルーツなどはお好きなトッピングで楽しんでください。 動画YouTub…
【動画】富澤商店/喫茶店の味。固め食感のレトロプリン / お菓子のレシピ【25/7/1】
おはようございます。25/7/1(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
レトロプリンとは、昔ながらの喫茶店をイメージして作られた、固めの食感のプリンです。
バニラビーンズの豊潤な香りと、ちょっぴりビターなカラメルが口いっぱいに広がります
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■ 材料（100ccカップ 4個分）
《カラメル》
・グラニュー糖 / 50g
・水 / 20g
・お湯 / 25g
《アパレイユ》
・牛乳 / 2…
【動画】富澤商店/上品な甘さ。吉野本葛でつくる本格くずきり / 和菓子のレシピ【25/6/30】
おはようございます。25/6/30(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
自然に生える葛の根から選りすぐって作り上げた、本葛100%の贅沢くずきり。
こだわりの本葛が作り出す豊かな風味とコシのある弾力、つるんとなめらかな喉越しが最高なできたてのおいしさを味わってみてください。
上品な甘さの黒みつや抹茶みつもによく合います。
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■ 材料（2人分）
《くずきり》
・本葛粉(吉野本葛) / 2…
【動画】富澤商店/カラフル餡の水まんじゅう / 和菓子のレシピ【25/6/30】
深夜に失礼します。25/6/30(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
4種の餡を包んだプルプル食感の水まんじゅう。
いちごやレモンなど洋菓子に使う素材を使って果物の爽やかな風味をプラスしました。
水まんじゅうの素と水まんじゅう用カップを使うと簡単で形も綺麗に仕上がります。
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■ 材料（8個分）
《四色餡》
・こしあん / 40g
・白こしあん / 110g
・抹茶 / 1g
・フリーズ…
【動画】富澤商店/鮮やか♪バタフライピーのクラッシュゼリーソーダ / ドリンクのレシピ【25/6/29】
おはようございます。25/6/29(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドリンクゼリーの素とバタフライピーを使った見た目も鮮やかなクラッシュゼリーソーダ。
バタフライピーの鮮やかな青い色素はアントシアンによるものでアルカリ性のアントシアニンに酸性のレモン汁を加えることでPH値が変わって紫色に変化します。
レモンを加える量によってゼリーの色が変わるので、色の変化を楽しみながら夏休みにお子さんと作るのもおススメです!
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【動画】富澤商店/レモンが浮く！？透明レモンタルト / お菓子のレシピ【25/6/29】
深夜に失礼します。25/6/29(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
トッピングのドライレモンが浮いているような不思議な見た目の透明レモンタルト。
タルト生地にクリーミーでコクのあるレモンクリームのゼリーを流し、その上にさっぱり爽やかな透明レモンゼリーを流し固めます。
アガーは他の凝固剤のように原料の色は全くなく、無色透明に仕上がるので透明度の高いゼリーに仕上がります。寒天とゼラチンの中間のようなぷるぷる食感なので和洋菓子に使いやすい凝固…
【動画】富澤商店/ピスタチオとベリーのハーモニー♪2色のマカロン/ お菓子のレシピ【25/6/28】
おはようございます。25/6/28(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ピンクとグリーンの2色で作る本格マカロン
ホワイトチョコの甘味、ピスタチオの香ばしさ、イチゴのコンフィチュールの酸味が程よく混ざり合って何とも言えない特別な味わいです。
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■ 材料（約15個分）
《マカロン生地（ピンク）》
・粉砂糖 / 25g
・アーモンドプードル（皮無） / 25g
・卵白 / 10g
・スイス…
【動画】富澤商店/キュンと甘酸っぱい♪はちみつレモネードゼリー / お菓子のレシピ【25/6/28】
深夜に失礼します。25/6/28(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドリンクゼリーの素を使ったはちみつレモネードゼリー。
ドリンクゼリーの素を使うとしっかりと固まっているのに柔らかい食感に仕上がります。
口当たりの良いゼリーは暑い夏の時期にピッタリ!はちみつレモンの爽やかなゼリーを是非お楽しみください。
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■ 材料（4人分）
《はちみつレモネードゼリー》
・ドリンクゼリーの素 / 5…
【動画】富澤商店/基本のロッシェ / お菓子のレシピ【25/6/27】
おはようございます。25/6/27(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パユテフォユティーヌが入ったサクサクした食感のチョコレートです。
「基本のロッシェ」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
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■ 材料（直径3～4cm 約30～40個分）
・パユテ フォユティーヌ(フレーク) / 100g
・ビター チョコレート(クーベルチュール64%) /150g
・刻みオレンジピール / 7…
【動画】富澤商店/あの味を再現！カラフル可愛い♪ゼリーポンチ / お菓子のレシピ【25/6/27】
深夜に失礼します。25/6/27(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
老舗喫茶店の名物「ゼリーポンチ」をお家で作ってみませんか?
色とりどりの宝石のようなゼリーが美しいゼリーポンチ。このレシピはいろいろシロップ5種アソート(無果汁)とアガーを使って簡単に透明感のあるカラフルなゼリーを作ります。
アイスクリームとさくらんぼを添えたら、まるで喫茶店で出てくるような可愛らしい仕上がりです!
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【動画】富澤商店/金ごまのブラマンジェ / お菓子のレシピ【25/6/26】
おはようございます。25/6/26(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香ばしいごまの風味がしっかりと感じられる和風ブランマンジェです。
お茶のお供にも。
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■ 材料（プリン型 約7〜8個分）
《ブラマンジェ》
・金煎り胡麻 / 25g
・牛乳 / 300cc
・水 / 100cc
・グラニュー糖 / 70g
・板ゼラチン / 7g
・生クリーム(36%) / 160cc
《ごまのチ…
【動画】富澤商店/混ぜて焼くだけ！パウンド型で焼くカヌレ / お菓子のレシピ【25/6/25】
おはようございます。25/6/25(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
カヌレとは、フランスボルドー地方の伝統的な焼き菓子のことで「溝のついた」という意味だそう。ボルドー地方はワインの産地ですが、ワインを作る時に不純物や沈殿物を取り除くために卵白を使用していて、残りの卵黄を使うことを目的に作られたお菓子だと言われています。
通常のカヌレは溝のついた釣鐘のような特徴のある形の型に入れて焼きますが、このレシピは専用の型がない時にも作ることがで…
【動画】富澤商店/優しい甘さ♪キャロットウォルナッツマフィン / お菓子のレシピ【25/6/25】
深夜に失礼します。25/6/25(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
材料を混ぜていくだけの簡単マフィンです。
初心者さんにもおすすめのレシピです。
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■ 材料（パネトーネカップ（小）5個分）
・薄力粉(とみざわからの贈り物) / 100g
・シナモンパウダー / 小さじ1/4
・にんじん / 125g
・くるみ / 85g
・重曹 / 5g
・水 / 大さじ1
・全卵 / 75g
・…
【動画】富澤商店/塩麹でつくる！レアチーズケーキ / お菓子のレシピ【25/6/24】
おはようございます。25/6/24(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クリームチーズの酸味と塩麹の塩味のバランスが絶妙なレアチーズケーキです。
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■ 材料（9cmセルクル 3個分）
《ボトム》
・グラハムビスケット / 70g
・バター(食塩不使用) / 35g
《レアチーズ》
・ A) 生クリーム(36%) / 100g
・クリームチーズ / 100g
・B) グラニュー糖 /…
【動画】富澤商店/グルテンフリー！米粉シフォンのフルーツサンド / お菓子のレシピ【25/6/23】
おはようございます。25/6/23(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
柔らかい食感の米粉シフォンにクリームやフルーツを飾って作るシフォンサンド。
お好みのクリームやフルーツでオリジナルのシフォンサンドが作れます。
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■ 材料（8個分）
《シフォン生地》
・卵黄 / 60g
・太白胡麻油 / 60g
・牛乳 / 35g
・製菓用米粉 / 75g
・卵白 / 120g
・グラニュー糖 /…