【動画】創健社「【プラントベース】57.豆乳レモンソースグラタン【22/2/10】
おはようございます。22/2/10(木曜日)「創健社」の最新動画をお知らせします。
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＜材料＞
エシャロットまたは玉葱 40ｇ（みじん切り）
にんにく ２ｇ（みじん切り）
発酵豆乳入りマーガリン 20ｇ
米粉 8ｇ（小麦粉でも可）
豆乳 150ｇ
カルダモン1粒（粒をつぶして中の種を取り出し使う）
レモン 1/4個（スライス）
ニュートリショナルイースト 3ｇ
パン粉 1ｇ
ペンネ30ｇ
水 500ml
食塩 4ｇ
＜作り方＞
① エシャロットとにんにく、マーガリンをフライパンに入れ弱火で炒める。
② カルダモンを加え、焦がさないように炒めて甘い香りがしたら火を止める。
③ ペンネを茹でる。（約7分）
④ ふるった米粉を加え全体をまぜあわせ、弱火で少し炒める。
⑤ 豆乳を少しずつ加え全体を混ぜて滑らかにし、レモンを加える。
⑥ ⑤にペンネとゆで汁を少々加えまぜあわせる。
⑦ グラタン皿に移し、パン粉とニュートリショナルイーストをのせ、
オーブントースターで焼き色をつける。
動画
