【動画】ケンミン焼ビーフン/簡単で人気の絶品レシピ　美味しい焼ビーフンの作り方③水～絞る～#ビーフン道 #shorts【22/8/5】

おはようございます。22/8/5(金曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。ゆでたビーフンの水気を切ります。ビーフンをお鍋ですすぎ、ビーフンを冷却しながらぬめりをとります。ラーメンのようにザルを振って水気を切るよりも、めんを絞ることでしっかりと水気を切ります。水気が残ると後の調理工程でビーフンがべたつく原因になるため、できるだけ水気を絞り切ります。絞りながらお米100%ビーフンの豊かな弾力を感じることができます。「ビーフン道」とはビーフンについての知識や美味しく作る方法を極めたい皆さまに、ビーフンのパイオニアであるケンミン食品が、これまで培ってきたコアな知識やテクニックを余すことなくお伝えし、さらなるビーフンの未来のためにともに修練するコンテンツ。【美味しい焼ビーフン作り方】編 1.味～美味しい焼ビーフンとは～ 2.火～ふつふつとは～ 3.水～ビーフンの絞り方～ 4.音～ビーフンの下ごしらえ～ 5.香～具材の炒め方～ 6.迅～ビーフンの炒め方～ 7.調～味付け～ 8.米～盛りつけ～まだまだ終わらない修練の道・・・ ▼今回修練のメニューはケンミン食品レシピサイト人気No.1のレシピ https://www.kenmin.co.jp/recipe/37971.html
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