【動画】QBBベビーチーズ/QBBこれもいいキッチン@大阪・関西万博 コンセプト動画【25/2/3】
深夜に失礼します。25/2/3(月曜日)「QBBベビーチーズ」の最新動画をお知らせします。
QBBベビーチーズの六甲バターは、大阪・関西万博にオールヴィーガンのチーズ代替食レストランを出店します！
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「QBBこれもいいキッチン」出店への想い
六甲バター株式会社は、2025年大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオン内 ミライの食と文化ゾーンに、動物性素材を一切使わず、チーズ代替植物性食品をはじめ、原材料のすべてに植物性素材を使用した*¹メニューを提供する「QBBこれもいいキッチン」を出店します。メニューの監修には「ミシュランガイド京都・大阪2020」以降5年連続三つ星の評価を受けた「祇園 さゝ木」の佐々木浩シェフを起用し、食の多様性と持続性の大切さを伝えていきます。
【店舗名について】
店舗名の「QBBこれもいいキッチン」は、新しい食のあり方を提案する気持ちを込め、多様性・追加を表す「も」を強調したロゴマークにしました。この「も」は、過去の常識にこだわらず新しい素材使い“も”柔軟に取り入れよう、自分とは違う食ニーズのある他者に“も”寛容になろう、という考えを象徴する一文字です。英語名は「QBB Diversity-Friendly Kitchen」としました。
【提供メニュー】
メニューは、ランチに最適な食事系メニューから、カフェ利用に向いた各種デザート、また暑い中で涼をとっていただくためのドリンク・アルコール類まで、幅広く取り揃えております。
特に、食事系メニューの監修には「ミシュランガイド京都・大阪2020」以降5年連続三つ星の評価を受けた「祇園 さゝ木」の佐々木浩シェフを起用。佐々木シェフは普段ご自身の料理にはチーズを使用しませんが、未来のために食の持続性・食の多様性に取り組みたいという当社の志に共感していただき、今回特別にQBBのチーズ代替植物性食品を使い、「これもいいキッチン」オリジナルのメニューを監修していただきました。
【商品情報「Q・B・B PLANT MADE®」】
メニューに使用している「Q・B・B PLANT MADE®」は、環境に優しくサステナブルなチーズ代替植物性食品のブランドです。「チーズ好きのための植物性」を掲げ、植物性の原材料のみで作られているにも関わらず*¹、チーズ好きのお客様にもご満足いただけるよう、おいしさにこだわって開発しています。
商品情報「Q・B・B PLANT MADE®」はこちら▼
https://www.qbb.co.jp/lp/plantmade
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万博 QBB 植物性
※1 食塩・香料製剤は植物由来ではありません。ただし動物由来のものは一切含みません。
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