- 肉団子の沢煮椀風は、具だくさんの和風スープ煮であり、調理時間は25分。
- 1人分の栄養成分は、エネルギー216kcal、塩分1.4g、たんぱく質16.7g、脂質14.4g、食物繊維2.9g、糖質6.6g。
- 材料は、干ししいたけ、にんじん、セロリ、さやいんげん、肉団子の素材である豚ひき肉、卵、しょうが、調味料など。
- 作り方は、干ししいたけを戻して汁を取り、野菜を細切りにし、肉団子を作ってスープに入れて火を通し、器に盛る。
肉団子の沢煮椀風
肉団子の沢煮椀風 しみじみおいしい具だくさんの和風スープ煮 調理時間 25分 エネルギー 216kcal 塩分 1.4g たんぱく質 16.7g 脂質 14.4g 食物繊維 2.9g 糖質 6.6g ※1人あたりの栄養成分を表示。 にんじん ひき肉 豚肉 汁物・スープ 材料(2人分) 干ししいたけ 3枚 にんじん 5cm(50g) セロリ 1/4本 さやいんげん 5本 (A)肉団子 豚ひき肉 150g 卵(小) 1/2個 しょうが(すりおろし) 小さじ1 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 小さじ1 (B) キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 つくり方 1 干ししいたけはもどし、軸を取って細切りにし、もどし汁1カップを取っておく。にんじんは細切り、セロリは4cm長さの細切りにする。さやいんげんは斜め細切りにする。 2 (A)の材料をよく混ぜ合わせ、肉団子をつくる。 3 鍋に干ししいたけのもどし汁1カップと(B)を入れて熱し、(A)の肉団子を入れ、まわりが固まったら、(2)の野菜を入れて火を通し、器に移す。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000187/