- 鶏スペアリブとれんこんの山椒から揚げのレシピ紹介
- 鶏スペアリブは米粉でカリッと揚げ、山椒の香りがほんのり
- れんこんは皮つきで1cm厚さにカットして揚げる
- 塩、粉山椒、酒で下味をつけ、米粉をつけて揚げる
- 作り方：下味をつけた食材を米粉でまぶして揚げる
鶏スペアリブとれんこんの山椒から揚げ
鶏スペアリブとれんこんの山椒から揚げ 米粉をまぶしてカリッと揚げた鶏スペアリブ。山椒がほんのりと香ります。れんこんは皮つきのまま揚げて風味を楽しみましょう。 エネルギー：302kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月23日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ポリ袋に鶏スペアリブと塩、粉山椒、酒を入れてもみ込み、10分ほどおく。 2れんこんはきれいに洗い、皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。1のポリ袋に入れて軽くもんでなじませる。 3別のポリ袋に米粉を入れ、鶏スペアリブを加えてふり混ぜて粉をまぶし、さらに手で握って粉をしっかりとつける。 4油を180℃に熱し、3の余分な粉を落として入れ、ときどき返しながらカリッと揚げて火を通す。 5米粉が残った3のポリ袋にれんこんを入れて同様にして粉をまぶし、同じ油でカラッと揚げる。 6器に鶏スペアリブとれんこんを盛り、レモンを添える。
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