- ひき肉と白菜の混ぜ蒸しは、ひき肉がやわらかく、野菜や春雨も入っていて食べごたえがある料理。
- フライパンで蒸して手軽に作ることができる。
- 材料には木くらげ、春雨、白菜、長ねぎ、しょうがなどが使われる。
- ひき肉に塩を加えて粘りを出し、他の具材としっかり練り合わせる。
- 耐熱の器に具材を広げてフライパンで蒸す。
- 蒸し上がったら完成。
ひき肉と白菜の混ぜ蒸し
ひき肉と白菜の混ぜ蒸し ひき肉はふんわりやわらかく、野菜や春雨も入っていて食べごたえ抜群。フライパンで蒸して手軽に作りましょう。 全量／エネルギー：549kcal ● 塩分：5.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月20日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1木くらげは水でもどして細切りにする。春雨は水に10分ほどつけてもどし、水気をきって3cm長さに切る。 2白菜は縦半分に切って1cm幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。 3ひき肉に塩を合わせて粘りが出るまで練る。白っぽくなったら、長ねぎ、しょうが、木くらげ、春雨、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉を加えてしっかり練る。白菜を加えてなじむまで混ぜ合わせ、耐熱の器に広げる。 4フライパンに割り箸4本をいげたにおき、その上に3をのせる。耐熱の器の底につく程度に湯をはってふたをし、10～15分蒸して火を通す。
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