【動画】ハインツ/濃厚デミポテトのポットパイ【24/12/20】
こんにちは。24/12/20(金曜日)「ハインツ」の最新動画をお知らせします。
ハインツデミグラス55周年
2025年ハインツのデミグラスソースは発売から55周年を迎えます。
それを記念して、55人のインフルエンサーさんに55通りのデミグラスソースレシピを作っていただきました✨
👇デミグラス55周年 特設サイトはこちら👇
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@きぬ║大人の晩酌レシピ さんのレシピ
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【濃厚デミポテトのポットパイ】
＜材料＞（2人分）
合い挽き肉 150g
有塩バター 10g
玉ねぎ 1/2個(100g)
セロリ 70g
しめじ 50g
冷凍パイシート 適量
モッツァレラチーズ 適量（50g程度）
乾燥パセリ お好み量
Aハインツ デミグラスソース 150g
A赤ワイン 80cc
A白味噌 大さじ1.5
Aはちみつ 小さじ1
Aオイスターソース 小さじ1
A塩胡椒 適量
Aローリエ 3枚
【マッシュポテト】
＜材料＞
じゃがいも 1個(150g)
B牛乳 大さじ2
B生クリーム 大さじ2
B有塩バター 10g
B塩胡椒 適量
【卵液】
＜材料＞
卵黄 1個
牛乳 大さじ1
＜作り方＞
①玉ねぎを1cm角、セロリは表面の筋を取ってから1cm角にカットする
②フライパンにバターを溶かし挽肉を入れ炒める。全体の色が変わったら①の玉ねぎ・セロリを加え塩胡椒を振る。玉ねぎが透明になってきたらしめじを加え、全体がしんなりするまでよく炒める。
③②にAを全て加えてよく混ぜる。全体が混ざったら中弱火〜弱火にして10分ほど煮詰める。（焦げないように火加減注意してください）
④③を煮込んでいる間にマッシュポテト作り🥔
じゃがいもの皮を剥いて3cm角くらいに切り耐熱ボウルに移す。上から濡らしたキッチンペーパーを被せてふんわりとラップをし600Wで4分レンチン。じゃがいもを細かく潰してからBを加えて滑らかになるまでよく混ぜておく。
⑤耐熱のスープカップへ④のじゃがいもを入れ底に敷くように伸ばし、上から③のデミグラスソースをたっぷりかける。最後に細かく切ったモッツァレラチーズを満遍なく乗せてパセリを散らす。
⑥パイシートを器の口径より一回り大きく切る。器の縁に卵液を塗りパイシートをかぶせてしっかりと押さえ、最後にパイシートの表面に卵液を塗る。
⑦200℃に余熱したオーブンで、こんがりと焼き色がつくまで15〜20分程度焼いたら完成です！
動画
