【動画】富澤商店/キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ / お菓子のレシピ【24/12/18】
おはようございます。24/12/18(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
アップサイドダウンケーキとはフライパンや焼き型に果物を敷き詰め、ケーキの生地を流して焼き、最後にひっくり返して器に盛るアメリカ発祥のケーキのこと。
果物の甘さと砂糖がキャラメルになり、生地に染みこんでなじみ、格別の美味しさになります!
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▶︎ おすすめのラッピング資材
・かぶせパイ箱(白無地) 6号 / 1枚
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■ 材料（18cmマンケ型1台分）
《キャラメル》
・微粒子グラニュー糖 / 50g
・水 / 10g
・お湯 / 10g
・バター(食塩不使用) / 10g
《トッピング》
・バナナ / 3本
《生地》
・バター(食塩不使用) / 70g
・粉砂糖 / 65g
・卵 / 60g
・薄力粉 / 80g
・皮無アーモンドプードル / 15g
・ベーキングパウダー / 2g
・バナナ / 2本(100g)
《使用した道具》
・マンケ型(シリコン樹脂加工)18cm
・ハンドミキサー
・ゴムベラ
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・マンケ型（シリコン樹脂加工）18cm / 1個
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・皮無アーモンドプードル / 500g
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