SBレシピ：野菜350g摂取！ポタージュ風カレーの作り方【SBレシピ】

TOPレシピ一食で野菜350g！　ポタージュ風カレー　～チキンソテー添え～ 一食で野菜350g！　ポタージュ風カレー　～チキンソテー添え～ 一食で1日に摂取する野菜の目標値、350gを使用しています！ポタージュスープを食べているような新感覚のカレーです。野菜の甘みとカレー粉の辛みの組み合わせをお楽しみください。 調理時間40分 エネルギー768kcal 食塩相当量5.1g 材料 （2人分） 玉ねぎ 150g 白菜 300g ブロッコリー 250g 小松菜 1株（30g） バター 8g サラダ油 大さじ1 薄力粉 大さじ1 水 400ml S&B ホワイトペッパー（パウダー） 少々 塩 小さじ1・1/2 S&B カレー粉 小さじ2 【鶏肉ソテー】 　　鶏もも肉 1枚（250g） 　　S&B マジックソルト　オリジナル 小さじ2/3 　　サラダ油 大さじ1/2 白飯 適量 S&B フレッシュハーブ　チャービル 適量 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎは繊維を切断するように薄切り、白菜、ブロッコリー、小松菜は小さく切ります。 【２】鍋にバターとサラダ油を熱して玉ねぎを炒めます。しんなりしたらすべての野菜を加えて炒めます。薄力粉を加え、全体になじんだら水、塩、ホワイトペッパーを加え、フタをずらして15分煮込みます。 【３】ミキサーにかけ、撹拌して鍋に戻します。再び温めてカレー粉を加え、味を調えます。 【４】鶏肉は筋切りをし、マジックソルトで下味をつけ、サラダ油を熱したフライパンで色よく焼きます。 【５】器に白飯を盛り、カレーをかけ、焼いた鶏肉を食べやすく切り、盛り付けます。チャービルを飾ります。 memo ・白飯にバターを混ぜたバターライスにしてもおいしいです。（白飯200gにバター5gが目安です）・健康日本21（厚生労働省）では、健康な生活を維持するための目標値の一つに「野菜類を1日350g以上食べましょう」と掲げられています。 1食分あたりの栄養成分

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