おはようございます。24/11/29(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
準強力粉リスドオルを100%使用して冷蔵庫でじっくり発酵させた生地を大人気のフランスパン天板を使って焼き上げました。
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■ 材料
《生地》
・準強力粉 / 450g
・塩 / 9g
・インスタントドライイースト / 1.5g
・モルトシロップ / 1.5g
・水 / 315ml
《使用した道具》
・フランスパン天板 大
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・リスドォル(日清製粉) / 1kg
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・TOMIZ フランスパン天板(大) / 1枚
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