【動画】富澤商店/抹茶とホワイトチョコのシュトーレン / パンのレシピ【24/11/25】

おはようございます。24/11/25(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 シュトーレンは、ドイツではクリスマスの定番のお菓子で生地の中に、ラム酒につけたドライフルーツ、ナッツがたくさん入っており表面にはたっぷり粉砂糖がまぶされています。 ラム酒につけたフルーツと粉砂糖のコーティングのおかげで、日持ちするのが特徴で、日が経つにつれて生地が馴染み美味しくなってきます。 このシュトーレンは鮮やかな抹茶の生地に栗や柚子ピールなどの和の食材をふんだんに入れたお正月にも楽しんでいただけるシュトーレンです。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら リンク ■ 材料（2本分） 《漬け込みフルーツ》 ・サンマスカットレーズン / 30g ・ゆずピール / 30g ・干いちじく / 40g ・刻みオレンジピール / 25g ・松の実(生) / 20g ・くるみ / 30g ・ラム酒 / 40g 《中種》 ・準強力粉 / 50g ・インスタントドライイースト / 3g ・牛乳 / 40g 《クリーミング》 ・バター(食塩不使用) / 75g ・きび砂糖 / 35g ・抹茶 / 5g ・塩 / 2g 《本ごね》 ・準強力粉 / 100g ・マジパンローマッセ / 20g ・卵黄 / 20g ・牛乳 / 20g 《混ぜ込み用》 ・ホワイトチョコレート / 40g ・栗渋皮煮 / 5粒 《仕上げ用》 ・バター(食塩不使用) / 50g ・微粒子グラニュー糖 / 40g ・粉砂糖 / 60g 《使用した道具》 ・カード ・ゴムベラ ・ホイッパー ・めん棒 ・刷毛 ・茶こし ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・TOMIZ　抹茶 / 30g リンク ・ヴァローナ　フェーブ イボワール / 200g リンク ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼ リンク ▼ 公式WEBサイト ▼ リンク ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram リンク ・Twitter リンク ・Facebook リンク
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