- 豚肉と栗の中華風おこわのレシピ
- 材料：干し椎茸、米、もち米、栗、豚肉、塩、酒、砂糖、オイスターソース、紹興酒、しょうゆ、ごま油、しょうが
- 作り方：干し椎茸を切る、米ともち米を洗っておく、栗をむく、豚肉を調味し炒める、調味料を混ぜる、炒めた材料を炊飯器に入れる、炊く
- エネルギー：380kcal、塩分：2.0g
豚肉と栗のおこわ
豚肉と栗のおこわ 豚肉と干し椎茸、ほっくり甘い栗のうまみが重なり合う中華風おこわ。炊飯器で手軽に作れます。 エネルギー：380kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年11月11日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（4人分） 作り方 1干し椎茸は水1と1/2カップでもどし、3mm幅に切る。もどし汁はとりおく。 2米ともち米は合わせて洗い、ザルに上げて30分ほどおく。 3栗は鬼皮と渋皮をむく。豚肉は1.5cm角に切り、塩と酒をもみ込む。 4砂糖、オイスターソース、紹興酒、しょうゆ、塩を混ぜ合わせる。 5フライパンにごま油小さじ1を熱して豚肉を炒める。肉に焼き色がついたら出てきた脂をペーパータオルでふき、しょうが、椎茸、2を入れて炒める。米に油がまわったら4を加えてなじむまで炒める。 65を炊飯器に入れ、干し椎茸のもどし汁と水を合わせて270mLにして加える。栗を半分ほど埋め込み普通に炊く。炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛る。
全文表示