【動画】富澤商店/クリスマスに! 基本のジンジャークッキー / お菓子のレシピ【24/11/10】

おはようございます。24/11/10(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 基本のジンジャークッキーとは、しょうがやシナモンを用いたクリスマス時期に作られるヨーロッパのお菓子です。 家族の健康を祈り、病気予防のため、または強い香りのスパイスを使い魔除けとしていたという説があります。 形は星型やツリーの形など自由ですが、その中でも人型をしたクッキーを「ジンジャーブレッドマン」と呼ぶそうです。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら リンク ■ 材料(約25枚分) 《クッキー生地》 ・バター(食塩不使用) / 50g ・粉砂糖 / 40g ・塩 / 0.5g ・全卵 / 20g ・薄力粉 / 90g ・皮無アーモンドプードル / 10g ・ジンジャー(パウダー) / 1g ・シナモン(パウダー) / 1g ・ナツメグ(パウダー) / 0.5g 《アイシング》 ・粉砂糖 / 50g ・アルブミナ(乾燥卵白) / 2g ・水 / 7g前後 《使用した道具》 ・ホイッパー ・ゴムベラ ・カード ・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 2枚 ・クッキーがおいしく焼けるシート25×25cm / 1枚 ・アクリルルーラー 3mm 2本組 / 1セット ・めん棒 ・バラエティクッキー抜型 / 男の子 ・バラエティクッキー抜型 / 女の子 ・アイシングコルネ ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・オーガニック ジンジャー(パウダー) / 20g リンク ・バラエティクッキー抜型 / 男の子1個 リンク ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています! ▼ チャンネル登録はこちら ▼ リンク ▼ 公式WEBサイト ▼ リンク ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram リンク ・Twitter リンク ・Facebook リンク
動画