【動画】富澤商店/贅沢リッチ♪ ブリオッシュナンテール / パンのレシピ【24/10/26】
深夜に失礼します。24/10/26(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブリオッシュナンテールとは、フランス、ナンテール地方のパンで、ブリオッシュ生地を小さく丸め、長方形の型に入れて焼き上げた山形のパンです。
バター・卵・牛乳をたっぷり使ったリッチなブリオッシュナンテールに仕上げました。
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■ 材料（1斤型 1本分）
《パン生地》
・最強力粉 / 160g
・準強力粉 / 40g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 3g
・バターミルクパウダー / 10g
・インスタントドライイースト / 3g
・牛乳 / 60g
・卵 / 80g
・バター(食塩不使用) / 50g
《仕上げ》
・卵(つや出し用) / 適量
・パールシュガー / 適量
《使用した道具》
・アルシート食パンケース(包装付)1斤 / 1個
・オイルスプレー
・カード
・刷毛
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・バターミルクパウダー / 200g
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・アルシート食パンケース(包装付)１斤 / 1個
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