- かぼちゃニョッキのポークシチューのレシピ。
- 豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツを煮込んだシチュー。
- かぼちゃを使ってニョッキを作り、シチューに加える。
- 牛乳を加えてとろみをつける。
- 受験生応援の験担ぎレシピとして五角形のにんじんが使われている。
かぼちゃニョッキのポークシチュー
じっくり煮込んだシチューで温まろう シチュー・チャウダー クリームシチュー（173） 調理時間 約50分 エネルギー 387kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料5皿分 作り方 豚肉、玉ねぎ、キャベツは一口大に切る。にんじんは１ｃｍの厚さの輪切りにし、さらにまわりを切って五角形にする。 厚手の鍋に（１）の玉ねぎ、にんじん、豚肉、キャベツを順に入れる。水を加えてふたをし、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約２０分煮込む。 ＜ニョッキを作る＞かぼちゃは種、わたを取って耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ６００Wで約５分、柔らかくなるまで加熱する。皮を取り、マッシャーなどで軽くつぶす。 ボウルに強力粉、粉チーズ、（３）のかぼちゃを入れて、ねらないように混ぜ合わせる。 生地の表面がなめらかになったら、直径２ｃｍ程度の棒状にのばす。長さ２ｃｍ程度に切り、打ち粉（分量外）をしたバットに広げる。 鍋に湯（分量外）を沸かし、（５）のニョッキをゆでる。表面に浮き上がってきたら１～２分ゆでて冷水に取り、ざるにあける。 （２）の鍋の火をいったん止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 牛乳を加えてさらに約５分煮込む。 （８）のシチューに（６）のニョッキを加えてひと煮立ちさせる。 一口メモ ＊具材を炒めずにじっくり煮込んだシチューです。＊受験生応援験担ぎレシピ：にんじん（五角形）＝合格＊五角形のにんじんの切り残しは、シチューに入れてもよいでしょう。＊かぼちゃの種類によって水分量が異なるので、ニョッキの生地がまとまりづらい場合は少量の水をたしてください。＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 使用した商品 180g 北海道シチュー ＜クリーム＞
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