【動画】富澤商店/基本のブッセ / お菓子のレシピ【24/10/19】
おはようございます。24/10/19(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブッセとはフランス語で「一口」という意味。フランスでは一口サイズの温かいオードブルのことを指すそうですが、お菓子としてのブッセは日本独特のもののようです。
今回はビスキュイ生地に、コンデンスミルク入りのバタークリームをサンドしました。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（6個分）
《ビスキュイ生地》
・卵白 / 1個分(35g)
・微粒子グラニュー糖 / 30g
・卵黄 / 1個分(17g)
・薄力粉 / 35g
・粉砂糖 / 適量
《バタークリーム》
・バター(食塩不使用) / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 10g
・牛乳 / 15g
・練乳 / 35g
《使用した道具》
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・絞り出し袋
・口金 丸 11
・茶こし
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
リンク
・口金 丸 / 11×1コ
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店 お菓子 パン 和菓子 レシピ 手作り 作り方 コツ 材料 道具 器具
動画
