【動画】富澤商店/小豆ときな粉のセミハードブレッド / パンのレシピ【24/10/16】
深夜に失礼します。24/10/16(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香ばしいきな粉を混ぜ込んだ生地に小豆をたっぷり巻き込んで焼きあげます。
ひと手間かけて液種を使うことで小麦の甘みをいっそう感じ、もっちりとした食感が加わります。
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■ 材料（2個分）
《液種》
・強力粉 / 130g
・水 / 150g
《本捏》
・強力粉 / 170g
・準強力粉 / 50g
・きび砂糖 / 35g
・塩 / 7g
・バターミルクパウダー / 35g
・インスタントドライイースト / 4g
・水 / 170g
《トッピング》
・くるみロースト / 150g
・しっとり甘納豆(大納言) / 110g
・きな粉 / 20g
《使用した道具》
・カード
・クープナイフ
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・春よ恋(高加水用) (横山製粉) / 1kg
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・特撰 きな粉 / 130g
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