【動画】富澤商店/キャラメルリンゴとヘーゼルナッツのパウンドケーキ / お菓子のレシピ【24/10/11】
おはようございます。24/10/11(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
しっかり焦がしたビターなキャラメルで煮込んだリンゴをパウンド生地に練り込み焼き上げました。
ヘーゼルナッツが味のアクセントになっています。
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■ 材料（cuoca×CHIYODAパウンド型(S) 1本分）
《キャラメリゼ》
・微粒子グラニュー糖 / 30g
・バター(食塩不使用) / 10g
・リンゴ / 100g(正味)
・ブランデー / 小さじ1
《パウンド生地》
・バター(食塩不使用) / 45g
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・塩 / ひとつまみ
・卵 / 40g
・皮無アーモンドプードル / 20g
・薄力粉 / 45g
・富澤商店ベーキングパウダー / 1.5g
・ヘーゼルナッツロースト / 30g
《トッピング》
・溶けない粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・cuoca×CHIYODAパウンド型(S) / 1個
・ゴムベラ
・ホイッパー
・茶こし
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・宝笠ドゥノール / 1kg
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・cuoca×CHIYODAパウンド型(S) / 1個
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