【動画】富澤商店/キタノカオリハードブレッド専用粉で作るパンオフリュイ / パンのレシピ【24/9/26】
深夜に失礼します。24/9/26(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
うっすらと黄味がかった色合いともっちりした食感、小麦粉の優しい甘さが特徴のキタノカオリをハードブレッドに適した挽き方で製粉したハードブレッド専用粉。
この粉で焼いたパンフリュイのレシピです。
生地にドライフルーツをたっぷりと練りこみ、クリームチーズを包んで焼きあげます。
酸味のきいたドライフルーツとクリームチーズは相性抜群。
キタノカオリ全粒粉を生地に加え、存分にキタノカオリのおいしさを楽しめるパンに仕上げました。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（4個分）
《生地》
・準強力粉 / 180g
・全粒粉 / 20g
・塩 / 4g
・サフ セミドライイースト レッド / 1g
・ハチミツ / 10g
・水 / 160g
《トッピング》
・クランベリー / 30g
・干しあんず / 40g
《使用した道具》
・ドレッジ
・アンべら
・クープナイフ
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・キタノカオリ ハードブレッド専用粉(平和製粉) / 1kg
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・ラトビア産クランベリー / 80g
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