秋の味覚を楽しむ！セブンプレミアムレシピで作るごろっとシチューの秘訣

秋の味覚ごろっとシチュー 煮物 野菜 魚介類 食材 ＜4皿分＞ 　 ・生鮭切身 3切 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ★炒め玉ねぎ入り ゆでジャガイモ・人参 1パック ・かぼちゃ 150g ★顔が見える野菜 エリンギ 1パック ★エクストラバージン オリーブオイル 大さじ1 ・水 450ml ・牛乳 150ml ★クリームシチュー 1/2箱 　 　 ★=セブンプレミアムです。 　　 作り方 1 鮭は3~4等分に切り、塩胡椒を振っておきます。エリンギは石づきを落とし、乱切りにします。かぼちゃは種とわたを除いてひと口大に切ります。 (切りにくい場合は②の工程を先に行ってから、ひと口大に切ってください) 2 耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。固い場合は追加で加熱をしてください。 3 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、中火で鮭の両面に焼き目を付け、一旦取り出します。（加熱後、皮はお好みで取り除いてください。） 4 ③の鍋にエリンギをいれ、中火で炒めます。 5 水を入れ、沸騰したら、炒め玉ねぎ入りゆでジャガイモ・人参を加え中火で再び沸騰させます。 6 いったん火を止め、②のかぼちゃと割ったルウを入れて溶かし、弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで5分煮込みます。 7 牛乳を入れて、さらに5分煮込んだら完成です。

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