ヨーグルトソースのガドガド風サラダ – NHKみんなのきょうの料理で紹介された腸活レシピ- インドネシア料理のガドガドをヨーグルトソースでアレンジしたサラダレシピ
- 厚揚げ、もやし、にんじん、さやいんげん、ゆで卵、ヨーグルトソースを使用
- 厚揚げを油抜きし、野菜をゆでて冷やし、ゆで卵とヨーグルトソースと混ぜて盛り合わせる
- ボリュームたっぷりで栄養豊富なサラダの完成
ヨーグルトソースのガドガド風サラダ
ヨーグルトソースのガドガド風サラダ インドネシア料理の「ガドガド」を腸活ソースでアレンジ！厚揚げとシャキシャキ野菜を盛り合わせた、ボリュームたっぷりのサラダとあえて、召し上がれ！ 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 牛尾 理恵 ▶ 牛尾 理恵 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／250 kcal ＊1人分 塩分／1.6 g ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間、冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・厚揚げ 100g ・もやし 100g ・にんじん 30g ・さやいんげん 5本 ・ゆで卵 2コ ・ヨーグルトソース 80g つくり方 1 厚揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きし、半分に切ってから1cm厚さに切る。 ! ポイント 厚揚げは油抜きするとさっぱりして、味がからみやすくなる。 2 もやしはひげ根を取り除く。にんじんは細切りにする。鍋に湯を沸かし、もやしとにんじんを30秒間ほどゆでる。ざるに引き上げて湯をきり、粗熱を取ってしっかりと絞る。 3 同じ湯でさやいんげんを1分間ほどゆでて氷水にとり、冷ます。ヘタを切り落として斜め薄切りにする。 ! ポイント ほかの野菜より堅いさやいんげんは、長めにゆでる。ゆでてから切ると、さやの中の豆が飛び散りにくい。 4 ボウルに1、2、3、手で食べやすく割ったゆで卵を入れ、ヨーグルトソースを加えてあえる。 ◆「ヨーグルトソース」のつくり方はこちら◆ ヨーグルトソース きょうの料理レシピ 2024/09/03 わたしの腸活レシピ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604807_ヨーグルトソースのガドガド風サラダ.html
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このヨーグルトソースのガドガド風サラダのレシピは、インドネシア料理のガドガドをヨーグルトソースでアレンジした斬新なアイデアですね。厚揚げや野菜と一緒にヨーグルトソースを絡めると、さっぱりとした味わいになりそうで、食欲をそそります。ヘルシーでボリューム感もあるので、満足感も得られそうです。是非試してみたいレシピですね。