- 夏にぴったりのキラキラ和風ジュレの七夕のり巻きのレシピ
- 調理時間は20分で、1人分の栄養成分はエネルギー384kcal、塩分3.4g、たんぱく質15.1g、脂質9.7g、食物繊維3.2g、糖質54.4g
- 材料は、ご飯、すし酢、オクラ、きゅうり、卵焼き、プロセスチーズ、かに風味かまぼこ、マヨネーズ、グリーンカール、焼きのりなど
- ジュレソースを作り、具材を巻いたのり巻きを作成して、切り分けて盛り付ける手順がある
キラキラ和風ジュレの七夕のり巻き
キラキラ和風ジュレの七夕のり巻き 星のように光る白だし和風ジュレで食べる、夏にぴったりののり巻き 調理時間 20分+ エネルギー 384kcal 塩分 3.4g たんぱく質 15.1g 脂質 9.7g 食物繊維 3.2g 糖質 54.4g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に炊飯時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値です。 オクラ きゅうり 20分以内 材料(2~3人分) ご飯(炊き立てのもの) 400g すし酢(市販品) 大さじ3 オクラ 6本 きゅうり 1/2本 卵焼き 1パック プロセスチーズ(スティックタイプ) 4本 かに風味かまぼこ 4本 マヨネーズ 10g グリーンカール 4枚 焼きのり 2枚 (A)ジュレソース キッコーマン旨みひろがる 香り白だし 大さじ2 水 90ml 粉ゼラチン 2g つくり方 1 温かいご飯にすし酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 2 鍋に(A)の白だしと水を入れて中火にし沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加えて溶かして茶こしでこす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固め、フォーク等でざっくりと混ぜ合わせる。 3 オクラはへたを取ってがくをむき、塩ずり(分量外の塩)してさっとゆでて冷ましておく。きゅうりは1cm角の棒状に切る。卵焼きはのりの幅に長さを合わせた1cm角の棒状に切る。 4 巻きすに焼きのりを置き、上部を2cm残してすし飯の半量をまんべんなく広げ、すし飯の中央より少し下に、上からチーズ、きゅうり、かに風味かまぼこ、卵焼き、オクラの半量を隙間なく並べてマヨネーズをかけ、上に丸めたグリーンカールをのせて具材が動かないように指で軽く押さえながら、手前から奥へくるくると巻く。巻きすをはずし、ラップを巻いて休ませる。もう1本同じようにつくる。 5 (4)を8等分に切り、皿に盛り付け、(1)を巻きずしの上や周りにちらす(一切れ切るごとに、濡れぶきんで包丁を拭きながら切ると、きれいに切れる)。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054643/
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このキラキラ和風ジュレの七夕のり巻きのレシピは、見た目も華やかで夏にぴったりの一品ですね。白だし和風ジュレを使ったアイデアが斬新で、食欲をそそります。オクラやかに風味かまぼこなどの具材もバランスよく入っていて、食べ応えもありそうです。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。