【動画】富澤商店/レモンの爽やかロールケーキ / お菓子のレシピ【24/8/5】

おはようございます。24/8/5(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 レモン果汁を加えて作る別立てのスポンジ生地にレモンクリーム入りの生クリームとレモンピールを巻き上げたロールケーキです。 生地にもクリームにもレモンがふんだんに使用されており、爽やかなレモンの風味を楽しむことができる、夏におすすめスイーツです。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら リンク ■ 材料（約23㎝1本分） 《ロール生地》 ・卵黄 / 70g ・グラニュー糖 / 20g　※卵黄用 ・卵白 / 100g ・グラニュー糖 / 50g　※卵白用 ・薄力粉 / 50g ・バター（食塩不使用）10g ・レモン果汁 / 20g 《レモンクリーム》 ・レモン果汁 / 40g ・バター（食塩不使用）20g ・卵 / 50g ・グラニュー糖(A) / 40g ・生クリーム 45％ / 100g ・うめはら刻みレモンピール / 20g 《仕上げ》 ・生クリーム45％ / 50g ・グラニュー糖 / 4g ・ミント / お好みで ・レモンの果皮 / お好みで 《使用した道具》 ・アルタイト　ロールケーキ天板　28cm ・ゴムベラ ・ホイッパー ・ハンドミキサー ・ドレッジ ・茶こし ・ケーキ用スパテル ・絞り袋 ・口金　8切　＃7 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・うめはら　刻みレモンピール / 120g リンク ・アルタイト　ロールケーキ天板　28cm / 1枚 リンク ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼ リンク ▼ 公式WEBサイト ▼ リンク ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram リンク ・Twitter リンク ・Facebook リンク
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