- 白菜、豆苗、もやし、ギョウザなどの食材を使用したワンパンおかず鍋のレシピ。
- 調理時間は約30分で、エネルギーや栄養成分も表示されている。
- 白菜を切ってからギョウザを作り、フライパンで調理する手順。
- 調味料として濃いつゆやごま油、にんにく、ラー油を使用。
- 最後に野菜とギョウザをだし汁に絡めて食べる。
ワンパンで!ギョウザの即ウマおかず鍋
ワンパンで!ギョウザの即ウマおかず鍋 ご飯がすすむ!ごま油とにんにくでやみつきの味わい 調理時間 30分 エネルギー 285kcal 塩分 3.6g たんぱく質 14.0g 脂質 12.2g 食物繊維 4.2g 糖質 29.6g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は4人分とした場合の値です。 白菜 主菜 材料(3~4人分) 白菜 400g 豆苗 1/2袋 もやし 1袋 キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ5 ごま油 大さじ1と1/2 にんにく(チューブ) 小さじ1 ラー油 適宜 (A)ギョウザ 白菜 150g 塩 小さじ1/2 ねぎ 1/2本 にら 1/3束 豚ひき肉 150g おろししょうが(チューブ) 小さじ1 おろしにんにく(チューブ) 小さじ1 キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ1 ギョウザの皮 24枚 つくり方 1 白菜はひと口大に切り、豆苗は根元を切って長さを半分に切る。(A)の白菜はみじん切りにし、塩をもみこんで5分程おき、水気をしっかりと絞る。ねぎ、にらもみじん切りにする。 2 ギョウザをつくる。ボウルにひき肉を入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、白菜、ねぎ、にら、おろししょうが、おろしにんにく、本つゆを加えて更によく混ぜ、ギョウザの皮で包む。 3 フライパンに白菜、もやしの順に入れ、その上に(2)を重ならないようにのせ、所々ににんにくをのせ、本つゆを加え、ごま油を餃子全体にかかるようにかけ、ふたをする。 4 中火にかけ5分~6分程度加熱し、湯気が出てきたら少し火を弱め、5~6分蒸し煮にする。ギョウザに火が通ったらふたを開けて豆苗を加え、再びふたをしそのままの火加減で1分蒸す。 5 野菜とギョウザをだし汁に絡め、好みでラー油をかけながら食べる。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00052679/
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このレシピは、手軽に作れるのにボリュームたっぷりで満足感があるおかず鍋ですね。ギョウザを使ったアイデアも面白いですし、ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。野菜たっぷりで栄養もしっかり摂れそうです。作ってみたくなりました!