豆腐そうめんで楽しむNHKみんなのきょうの料理特集- 豆腐そうめんは韓国の麺料理「コングクス」で、豆腐のソースが栄養豊富でコクがあります。
- エネルギー：390 kcal、塩分：2.8 g、調理時間：5分。
- 材料：そうめん、絹ごし豆腐、豆乳、ピーナツバター、砂糖、塩、しょうゆ、トマト、きゅうり、焼き豚、溶きがらし。
- 調理手順：豆腐ソースを作り、そうめんをゆでて水けをきり、器に盛り、ソースと具材をかけて混ぜながら食べる。
豆腐そうめん
豆腐そうめん 韓国の麺料理「コングクス」は日本のそうめんにもなじむ味。豆腐のソースは、栄養満点かつコクがあってまろやかです。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(2) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／390 kcal ＊1人分 塩分／2.8 g ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (2人分) ・そうめん 3ワ（150g） 【A】 ・絹ごし豆腐 1/4丁（100g） ＊または木綿豆腐。 ・無調整豆乳 カップ1/2 ・ピーナツバター 大さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・うす口しょうゆ 小さじ1/2 ・トマト （薄切り） 100g ・きゅうり （細切り） 50g ・焼き豚 （市販/細切り） 50g ・溶きがらし 少々 つくり方 1 【A】はハンドブレンダーで30秒間ほどかくはんしてなめらかにする。 ! ポイント トロッとなめらかになるまでかくはんする。木綿豆腐を使うと少し堅めのソースに仕上がるので、お好みで選んで。 2 そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきる。流水でよく洗って水けをしっかりときる。 3 器に2のそうめんを盛り、1をかけてトマト、きゅうり、焼き豚、溶きがらしをのせ、混ぜながら食べる。 きょうの料理レシピ 2024/07/10 大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 麵でも養生
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- きんぴらごぼうのレシピを読んで、ごぼうの下ごしらえや調理方法が丁寧に説明されていて分かりやすいなと感じました。豚肉と赤とうがらしを組み合わせるアイデアも面白く、食べごたえのある一品になりそうです。作ってみたいと思いました！
- フライドポテトのレシピを読んで、揚げるだけでこんがりとした黄金色に仕上げる方法がわかりました。下ごしらえの工程や揚げる際のポイントも細かく説明されていて、作り方がとても分かりやすいです。冷凍保存の方法も紹介されているので、余ったじゃがいもを活用するのに便利そうです。今度自宅で試してみたいと思います。
- このきのこの炊き込みご飯のレシピは、シンプルでありながらもきのこの風味がしっかりと感じられそうですね。下味をつけたきのこを使うのは、味をしっかりと引き立てるポイントだと感じました。炊き込みご飯は、家庭料理としても手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみたいです。
- マッシュルームとさけのピラフのレシピ、とても簡単で美味しそうですね！マッシュルームとさけの組み合わせもユニークで、バターの風味が豊かそうです。炊飯器を使って手軽に作れるのも嬉しいポイントです。早速試してみたいと思います！
豆腐そうめんのレシピは、豆腐を使ったヘルシーで栄養価の高いソースが特徴的ですね。そうめんと一緒にトマトやきゅうり、焼き豚などを組み合わせるアイデアも面白いです。食べるときに混ぜながら楽しむスタイルも新鮮で、食欲をそそります。料理のバリエーションを広げるために、ぜひ試してみたいレシピですね。