おはようございます。24/7/9(火曜日)「イカリソース」の最新動画をお知らせします。
失敗知らず、ステーキの焼き方。
■材料(1人分)
牛ヒレ肉(またはランプ肉)…150g(厚さ2.5cm)
塩胡椒…各少々
サラダ油…大さじ1/2
ハンバーグ&ステーキソース…大さじ2
■作り方
①下準備
ステーキ肉は、室温で30分ほど置き、常温に。
焼く直前に塩胡椒を振り、よくなじませます。
フライパンにサラダ油を入れ、しっかりと加熱しておきます。
(中火で1分が目安)
②フライパンで焼く
肉を中火でさっと30秒、弱火で2分30秒焼きます。
裏返して同様に中火で30秒、弱火で2分30秒火を通します。
③よりジューシーにするために
肉をフライパンから取り出し、アルミホイルで包んで5分ほど置きます。
中心部までゆっくり熱が通り、絶妙な焼き加減に。
④できあがり
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けてハンバーグ&ステーキソースをかけたら完成です。
「ハンバーグ&ステーキソース」は、
お店の味わいをご家庭でもお楽しみいただける、
たまねぎやりんごなどの野菜・果実にしょうゆとスパイス、
各種調味料を加えて煮込んだソースです。
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