【動画】富澤商店/もっちり和スイーツ♪ 米粉の抹茶ミルクレープ / お菓子のレシピ【24/6/26】
おはようございます。24/6/26(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ミルクレープとは何枚ものクレープを間にクリームや果物などを挟んで重ねたケーキで、フランス語で「千枚のクレープ」という意味があります。
今回のレシピでは、クレープ生地には米粉を使いもっちりとした食感に、クリームには抹茶や大納言を加えて和スイーツに仕上げました。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（約18cmホール1台分）
《土台の生地》
・冷凍スポンジケーキ(ココア)5号 / 1個
《クレープ生地》
・製菓用米粉 / 75g
・抹茶 / 4g
・微粒子グラニュー糖 / 24g
・全卵 / 100g
・生クリーム45% / 70g
・牛乳 / 200g
・米油 / 適量
《生クリーム》
・生クリーム45% / 80g
・牛乳 / 8g
・微粒子グラニュー糖 / 7g
《抹茶生クリーム》
・生クリーム45% / 250g
・牛乳 / 25g
・微粒子グラニュー糖 / 24g
・抹茶 / 5g
《フィリング&デコレーション》
・しっとり甘納豆(大納言) / 40g
・溶けない粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・丸リング 18cm
・ゴムべら
・ホイッパー
・ストレーナー
・ハンドミキサー
・スパテル
・波刃ナイフ
・アクリルルーラー/10mm
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・製菓用米粉 / 500g
リンク
・18-8 丸リング / 18cm 1個
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店 お菓子 パン 和菓子 レシピ 手作り 作り方 コツ 材料 道具 器具
動画
