- 宮城県産野菜の古代米キーマカレーのレシピ
- 旬の野菜を使用
- 調理時間は約30分
- エネルギー562kcal、食塩相当量2.1g(1皿分)
- 材料は玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、なす、かぼちゃ、トマト、ひき肉、サラダ油、水、ルウ、古代米、バーモントカレー
- 玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて炒める
- 野菜を加えて煮込み、ルウを溶かす
- 最後にトマトを加えて煮立てる
- 古代米を炊いて器に盛り付け、カレーをかける
宮城県産野菜の古代米キーマカレー
旬の野菜を楽しもう! カレー ベジタブルカレー(206) キーマカレー/ドライカレー(104) 調理時間 約30分 エネルギー 562kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 米は洗って浸水させ、炊飯器に入れ古代米を加えて、通常の水加減に水大さじ1(分量外)をたし、軽く混ぜてから炊く。 玉ねぎはあらみじん切り、ズッキーニ、ピーマン、なす、かぼちゃ、トマトは1.5cm角に切る。 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、(2)の玉ねぎをよく炒める。玉ねぎがすき通ってきたら、ひき肉を加えて肉の色が変わり脂がすき通るまでよく炒める。 (2)のトマトの半量、ズッキーニ、ピーマン、なす、かぼちゃを加えてさっと炒めたら水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして具材が柔らかくなるまで弱火~中火で、約5分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。 皿に(1)のごはんを盛り、(5)のカレーをかける。 一口メモ *みじん切りにした玉ねぎは炒める前に、電子レンジ(600W)で2~3分加熱すると炒め時間が短くなります。*ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。*なすは別に炒めて、最後に加えると色よく仕上がります。*ごはんを炊く時間は調理時間に含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー <中辛>
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- この和風カレーのレシピは、かつお節を使って和の香りをプラスしていて、とても美味しそうですね。豚肉や野菜と一緒に煮込んで作る方法もシンプルで、家庭で手軽に作れそうです。カレーのルウを使うので、味付けも簡単でお手軽ですね。和風のアレンジが施されたカレーは、食べるだけで心も温まりそうです。
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- このキーマカレーのピタパン風レシピは、手軽に作れて食べやすそうですね。パンを使ってピタパン風にするアイデアも面白いですし、キーマカレーの具材として鶏ひき肉や玉ねぎを使っているのもヘルシーで良いですね。オレガノの風味もアクセントになりそうです。作ってみたいレシピの一つです。
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このレシピは、宮城県産の古代米を使用したヘルシーで栄養価の高いキーマカレーですね。旬の野菜をたっぷり使っていて、彩りもきれいで食欲をそそります。調理手順もわかりやすく書かれているので、初心者でも挑戦しやすそうです。家族や友人と一緒に作って楽しい食事の時間を過ごしたいですね。