S&Bスティックスパイスを使った「フィッシュカレー」のレシピ- フィッシュカレーはスティックスパイスを使って作るスパイスカレー。
- 調理時間は60分で、1人分のエネルギーは696kcal。
- 材料はめかじき、玉ねぎ、サラダ油、にんにく、しょうが、トマトの水煮缶など。
- スパイスとしてシナモン、コリアンダー、ガラムマサラ、チリパウダーを使用。
- 作り方は、めかじきに下味を付けて焼いた後、玉ねぎを炒め、スパイスやトマトを加えて煮込む。
- 最後に好みで白飯とパクチーを添えて完成。
フィッシュカレー
TOPレシピフィッシュカレー フィッシュカレー スティックスパイスで作る、スパイスカレー。 調理時間60分 エネルギー696kcal 食塩相当量2.6g 材料 （２人分） めかじき 200g 【Ａ】 S&B スティックスパイス ターメリック 1袋（1.8g） S&B スティックスパイス クミン 1袋（1.7g） 塩 小さじ1/4 玉ねぎ 1個（200g） サラダ油 大さじ3 S&B おろしにんにく 小さじ1/2 S&B おろししょうが 小さじ1/2 トマトの水煮缶（カット） 100g 【Ｂ】 S&B スティックスパイス シナモン 1袋（1.8g） S&B スティックスパイス コリアンダー 1袋（1.4g） S&B スティックスパイス ガラムマサラ 1袋（1.6g） S&B スティックスパイス チリパウダー 1袋（1.6g） 塩 小さじ1/2から 水 300ml 白飯 適量 S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 適宜 材料の基準重量 作り方 【１】めかじきはひと口大に切り、【Ａ】で下味をつけます。 【２】玉ねぎは繊維を立つように薄切りにします。 【３】鍋にサラダ油大さじ1を熱し、【１】を両面焼いて焼き色がついたら、取り出します。サラダ油大さじ2を足し、【２】を加えて強火で炒めます。透明になれば弱火にし、きつね色になるまで炒めます。 【４】にんにく、しょうがを加え、香りが出たら【Ｂ】、トマト水煮缶を加えてよく炒めます。 【５】水を加え、沸騰したらめかじきを戻し入れ、弱火で20ｰ30分煮込み、味を調えます。 【６】器に白飯とともに盛り、パクチーを飾ります。 1食分あたりの栄養成分
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