【動画】ニッスイ/【パーティーに大活躍！】えびのカップ寿司【24/5/8】
おはようございます。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
大きなえびが乗ったカップ寿司のレシピをご紹介します！
一見、手の込んだ料理に見えますが作り方はすごく簡単なんです。
見た目が華やかなので、ホームパーティーやおもてなし、お祝いの日のご飯に大活躍してくれるレシピです！
ぜひ家族やお友達を喜ばせてあげてくださいね！
＊＊＊＊＊＊レシピ詳細＊＊＊＊＊＊
■材料（4人分）
ブラックタイガー（聖なるえび）8尾
塩 大さじ1/2
きゅうり 30g（4枚）
にんじん 30g（4枚）
さやえんどう 4本
ごはん 600g
すし酢 60cc
桜田麩 40g
錦糸たまご 20g
ガリ 適量
三つ葉 少々
しょうゆ 適量
わさび お好みで
■手順
① えびは頭を切り落とし、尾を残して殻をむき、剣先を取ります。
背に切り込みを入れ、つまようじで背ワタを取り除き、塩水でよく洗い、ペーパーで軽く押さえ水気を切ります。
② さやえんどうはヘタを折りすじを取ったらラップで包み、電子レンジ600Wで約20秒加熱し、斜めに切ります。
にんじんときゅうりはそれぞれピーラーで縦4枚にスライスし半分の長さに切ります。
③ かために炊いたごはんが熱いうちにすし酢を2〜3回に分けて入れ切るように混ぜます。
2等分にして、一方に桜田麩を合わせて紅色のす飯を作ります。（半分は白いす飯のまま使います）
④ カップに白いす飯・桜田麩・錦糸たまごを層になるように重ねて入れ、紅色のす飯をさらに重ねて、面を平らに整えます。
⑤ ③、えび、ガリを盛り付け、三つ葉を添えて完成です。
しょうゆとわさびでいただきます。
■ここがポイント！
・えびはお召しあがりになる分だけ袋に入れ、水で20〜30分を目安に解凍してください。
・えびはよく冷やすと食感よく召しあがれます。
■レシピはフィッシュキッチン公式HPでもご覧いただけます
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