【動画】ニッスイ/洋風宝楽焼き【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、
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★洋風宝楽焼き
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/洋風宝楽焼き/
ホットプレートを使った、お手軽料理です。
彩り鮮やかに食卓を囲んで家族みんなで楽しめます♪
■材料（4人分）
赤えび（有頭殻付き） 4〜6尾
さけ（銀鮭） 2切れ
たまねぎ 1/2個
さつまいも 100g
れんこん 100g
エリンギ 1/2パック
黄パプリカ 1/2個
カリフラワー 80g
ブロッコリー 50g
マッシュルーム 4個
ミニトマト 6個
【A】
白ワイン 1/2カップ
コンソメスープ 1/4カップ
こんぶ 1〜２枚
塩 適宜
粗びき黒こしょう 適宜
【B】
カマンベールチーズ（ホール） 1個
■手順
①赤えびは後ろ足・前足・ひげ・背わたを取りのぞき、流水で洗い水気をふきます。
②さけは半分に切り、塩をふります。
たまねぎはくし切り、れんこんは皮をむき、さつまいも1cmの輪切りにし、水にさらします。エリンギ・黄パプリカは食べやすい大きさに切ります。カリフラワーとブロッコリーは小房に分けます。
③ホットプレートに、さっと水で洗ったこんぶを敷き、えび・さけ・野菜をのせ、全体に塩・粗びき黒こしょう・白ワイン・コンソメスープの順に回しかけます。
④ふたをして約250℃で約10分蒸し焼きにします。
約220℃に温度を下げ、表面に十字に切り込みを入れたカマンベールチーズを入れふたをして蒸し焼きにます。
■ここがポイント！
・加熱時、こげそうになったら水を足してください。
・かぼちゃ、なすなどの野菜を加えてもよいでしょう。
・ソースはお好みでサルサソースやジェノベーゼなどをプラスしてもよいでしょう。
動画
