「博多一風堂:限定復刻!からか麺1989が再び登場!」

  • 4/22(月)~5日間限定で「からか麺1989」が復刻
  • 「からか麺1989」は1989年に一風堂大名本店で誕生
  • 原点のとんこつスープにスパイシーな肉みそを加えたシンプルな一杯
  • 特別な味わいを楽しむためには期間限定での提供となる

【「ラー博」限定復刻】4/22(月)~5日間限定で「からか麺1989」が復刻!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日(金)から約3ヵ月に渡り出店しております。 当イベン […]

2024.04.19 【「ラー博」限定復刻】4/22(月)~5日間限定で「からか麺1989」が復刻! いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日(金)から約3ヵ月に渡り出店しております。 当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング (新時代を開くような存在) となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで、期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います(一部日程を除く)。 定番メニューの原点シリーズ第3弾として、 2024年4月22日(月) ~4月26日(金)の期間中、1989年に一風堂 大名本店で誕生した「からか麺1989」を販売いたします。 「からか麺1989」 「からか麺」の誕生は、看板ラーメンの「白丸」「赤丸」の誕生より7年も前の1989年。1994年の「ラー博」出店時はメニュー化に至りませんでしたが、名古屋への出店を機にメニューに導入したことをきっかけに、全店舗のレギュラーメニューとして定着しました。 「白丸」や「赤丸」同様に何度もリニューアルを重ねてきた「からか麺」ですが、誕生当初は「原点」のとんこつスープにスパイシーな肉みそを加えたシンプルな一杯でした。ラード、ごま油で玉ねぎ、豚ミンチを丁寧に炒めたあと、長崎チョーコー醤油の麦味噌をベースにした数種類の味噌や醤を絶妙にブレンドして、オリジナルの一味唐辛子やホワイトペッパー、ブラックペッパーを加え、独自の味わいの肉みそが完成。麺は、低加水の細ちぢれ麺を使用します。原点の味を守りながらも、豊かなコクと熱い辛さが調和する刺激の一杯です。 当復刻イベントでしか食べられない「からか麺」はじまりの味わいを、この機会にぜひご堪能ください。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。 「からか麺」の歴史をラー博公式noteで公開中! 【販売概要】 ※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。 商品名:「からか麺1989」販売期間:2024年4月22日(月)~4月26日(金)販売杯数:OPEN~ 1日100杯限定販売価格:からか麺1989・・・1,100円     煮玉子入りからか麺1989・・・1,250円     からか麺1989チャーシューメン・・・1,400円     からか麺1989スペシャル・・・1,450円※値段はすべて税込みです※替玉は「原点」のラーメンで使用している低加水細ストレート麺でご用意いたします 【出店概要】 「あの銘店をもう一度“94年組”」 一風堂出店期間:2024年2月9日(金)~ 5月12日(日) 営業時間:平日 11:00~21:00 / 休日 10:30~21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前場所:新横浜ラーメン博物館住所:横浜市港北区新横浜2-14-21※ラーメン代とは別に入場料がかかります新横浜ラーメン博物館WEBサイト:https://www.raumen.co.jp/イベントページ:https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

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ソース:https://www.ippudo.com/news/240422-raumenmuseum/

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「「博多一風堂:限定復刻!からか麺1989が再び登場!」」への1件のフィードバック

  1. 「からか麺1989」の復刻が限定で行われるとのことで、一風堂の歴史を振り返る貴重な機会だと感じました。特に、初期の「からか麺」のシンプルな味わいや製法に興味を持ちました。限定販売のため、一度きりのチャンスかもしれませんが、この機会にぜひ味わってみたいと思います。