- パウンドケーキには、くるみとクランベリーがアクセントとして入っている。
- 調理時間は約80分で、エネルギーは1個当たり約209kcal。
- 塩分は0.3g、たんぱく質は3.4g、脂質は13.5g、食物繊維は1.1g、糖質は16.2g含まれている。
- 材料には、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、バター、砂糖、卵、アーモンド、くるみ、ドライクランベリーが使用されている。
- 調理手順では、バターを室温に戻して混ぜ、砂糖を加え、卵を順に加えて泡立て、粉類を混ぜて型に流し込んで焼く。
パウンドケーキ
パウンドケーキ くるみとクランベリーがアクセントに 調理時間 80分+ エネルギー 209kcal 塩分 0.3g たんぱく質 3.4g 脂質 13.5g 食物繊維 1.1g 糖質 16.2g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※分量は18cm×9cm×7cmのパウンド型1個分です。 卵 デザート・菓子 材料(10人分・分量は18cm×9cm×7cmのパウンド型1個分です。) 薄力粉 90g ベーキングパウダー 小さじ1 シナモン(パウダー) 小さじ1 バター(無塩) 100g 砂糖(きび砂糖) 90g 卵 2個 (A) アーモンド(パウダー) 40g くるみ(粗くくだく) 30g ドライクランベリー 30g つくり方 1 型にパラフィン紙かオーブンペーパーを敷き込んでおく。 2 薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせて混ぜて2度ふるう。 3 ボウルに室温にもどしたバターを入れて混ぜ、きび砂糖を加え、2~3回に分けて空気を含ませるように加えて混ぜて、泡立て器で全体が白っぽく、軽くなるまで泡立てる。 4 (3)に卵1個を加え混ぜる。卵黄1個分を加え、さらによく混ぜる。 5 卵白を2回に分けて加え、よく混ぜる。(A)も加え混ぜる。 6 (2)を万能こし器でふるいながら2~3回に分けて加え、ゴムべらでボウルを回転させながら、ていねいに混ぜる。 7 (1)に(6)を流し、表面を平らにならす。 8 170℃のオーブンで45~50分焼く。5分したら、竹串かナイフで中央に筋を1本つけ、きれいに膨らむようにする。 9 中央をさわって、弾力があるようなら型から出し、紙を外して冷ます。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002664/
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このパウンドケーキのレシピは、くるみとクランベリーが入っていて、ちょっとしたアクセントになりそうですね。焼きたての香りが漂いそうで、食べるのが楽しみです。作るのに時間はかかりそうですが、手間をかける価値がありそうです。