- ゆでたけのことたけのこがゆのレシピ
- たけのこはえぐみが取れて食べやすくなる
- おかゆにたけのこのうまみや香りが移り、滋味深い味わい
- ゆでたけのこをむき、加熱して食べやすく切る
- 鍋にたけのこを入れ水と塩を加えてゆでる
- ゆでたたけのこのうち、柔らかい部分を使ってたけのこがゆを作る
- ゆでたけのこの保存方法も紹介
ゆでたけのこ&たけのこがゆ
![Image1](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/NHK_recipe/124fcc2480_1.jpg?w=660&ssl=1)
ゆでたけのこ&たけのこがゆ たけのこはえぐみが取れて食べやすく、たけのこのうまみや香りが移ったおかゆは滋味深いおいしさです。 写真: 野口 健志 講師 荻野 恭子 ▶ 荻野 恭子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(4) つくったコメントを見る(0) 調理時間 /50分 *「ゆでたけのこ」の調理時間 材料 (つくりやすい分量) ・たけのこ 1~2本(1kg) 【A】 ・米 カップ1/2 ・塩 1つまみ つくり方 ゆでたけのこ 1 たけのこは皮を3~4枚むき、根元のでこぼこした黒い部分を除く。 2 穂先を5~6cm切り落とし、縦に2~4等分に切る。 3 鍋にたけのこを入れ、かぶるくらいの水と【A】を加えて強火にかける。 4 沸騰してきたら弱めの中火にし、30~40分間ゆでる。アクは好みで取る。たけのこについたかゆを落として引き上げる。水で洗ってぬめりを取り、残りの皮をむく。 ! ポイント ゆでる途中、水分がなくなってきたら水適宜を足す。穂先の柔らかい皮(姫皮)はとっておき、たけのこがゆに使う。 たけのこがゆ 5 ゆでたけのこの柔らかい穂先・姫皮各適量を食べやすく切る。 6 たけのこをゆでた鍋のかゆに5を加えて弱めの中火で温め、器に盛る。 全体備考 ●ゆでたけのこの保存 ポリ袋にゆでたけのこを入れ、かぶるくらいの水を加えて口を結ぶ。冷蔵庫で2~3日間(毎日水をかえると約1週間)。 たけのこがゆ(2~3人分) ◎100kcal ◎塩分0.3g ◎5分 きょうの料理レシピ 2024/04/15 はじめての手仕事
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ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604509_ゆでたけのこ&たけのこがゆ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この豚バラの串焼きのレシピは、シンプルでありながら食べごたえがあって美味しそうですね。豚肉とししとうがらし、しいたけを組み合わせるアイデアも素晴らしいと思います。焼き色がついた豚肉をレモンと塩で食べると、さっぱりとした味わいになりそうです。作ってみたいレシピの一つです。
- 志麻さんのミートソースのレシピは、手間をかけて作る価値があるように感じます。肉感と濃厚な味わいが特徴的で、家族みんなが喜ぶ一品になりそうですね。焼き色をつけたひき肉をじっくり煮込む工程も、味を深めるためのポイントがたくさん詰まっていて興味深いです。料理を通じて家族や友人との時間を楽しむことができそうなレシピですね。
- ヨーグルトソースのレシピは、ヘルシーで万能なソースとして使えそうですね。ヨーグルトや練りごま、たまねぎなどの組み合わせが興味深いです。さらに、カレー風味が加わっているので、食欲をそそる一品になりそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- このくしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮のレシピは、豚肉のだんごがほどよい歯ごたえで美味しそうですね。野菜もたっぷり入っていて、ヘルシーな一品だと感じました。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- この豚こまと枝豆、高菜の炒め物のレシピは、豚肉のうまみと枝豆の食感、さらに高菜漬けの風味が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れやすそうです。食欲をそそる一品です。
- このヨーグルトソースのガドガド風サラダのレシピは、インドネシア料理のガドガドをヨーグルトソースでアレンジした斬新なアイデアですね。厚揚げや野菜と一緒にヨーグルトソースを絡めると、さっぱりとした味わいになりそうで、食欲をそそります。ヘルシーでボリューム感もあるので、満足感も得られそうです。是非試してみたいレシピですね。
- チーズサンドピカタのレシピを読んで、豚肉とチーズの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。卵をからめて焼くという手法も興味深く、ぜひ試してみたいと思いました。ミニトマトとイタリアンパセリを添えることで、彩りも良く見栄えも良さそうですね。料理のバリエーションを増やすために、このレシピを取り入れてみたいです。
- 塩ゆできのこのレシピは、簡単に作れて腸に良い食材を取り入れることができるので便利そうですね。きのこはさまざまな料理に活用できるので、常備しておくと便利そうです。保存もできるので、忙しい日々でも手軽に健康的な食事を摂ることができそうです。
- 納豆チャーハンのレシピを見て、納豆を加えることで味に深みが出そうだなと思いました。納豆の粘りをうまく活かして、パラパラとしたチャーハンに仕上げるコツも参考になります。料理のアイデアを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- このロース肉のカレーソテーのレシピは、カレー粉を使って普通の豚肉のソテーをアレンジした斬新な料理ですね。もやしとにらを一緒に使うのも新鮮で、カレーの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
たけのこがゆのレシピを見て、春の訪れを感じる料理だなと思いました。たけのこの優しい味わいと、おかゆの温かさが組み合わさって、体がほっこりする一品ですね。手間暇かけて作る価値がありそうです。